Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Ceai de măceșe servit în pahar
Ceai de măceșe de casă sănătos, răcoritor și bogat în vitamine

Ceai de măceșe

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Ceaiul de măceșe nu este doar o băutură, ci bomba lichidă de vitamine a lunilor de iarnă. Caracterul acrișor al fructelor roșu-rubiniu creează un contrast perfect cu finețea mierii, creând o experiență gustativă care înviorează și calmează în același timp. Secretul stă în răbdare: în timpul infuzării lente se dizolvă toate aromele fructelor fără ca temperatura să distrugă conținutul valoros.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 85 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Fierbător de apă sau oală
  • Carafă termorezistentă
  • Strecurătoare deasă sau tifon (esențial din cauza perișorilor)
  • Lingură

Informații alergeni

⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe apa într-o oală sau fierbător.

Sfat: Folosește apă filtrată dacă poți, deoarece apa dedurizată scoate mai bine aromele fructate.
2 ✓

Așteaptă ca apa să nu mai fiarbă și să se răcească la aprox. 80 de grade (așteaptă 2-3 minute), apoi presară măceșele în ea.

Sfat: Apa prea fierbinte, clocotită șochează fructul și poate descompune substanțele valoroase. (Sensibilitate la căldură).
3 ✓

Lasă ceaiul acoperit la infuzat cel puțin 15-20 de minute, până când apa capătă o culoare roșie intensă.

Sfat: Aburul ținut sub capac ajută ca uleiurile volatile să nu părăsească vasul.
4 ✓

Strecoară băutura printr-o sită foarte deasă sau tifon într-o carafă.

Sfat: În jurul semințelor de măceșe sunt perișori mici care pot irita gâtul, de aceea filtrarea atentă este indispensabilă.
5 ✓

Când ceaiul s-a răcit la o temperatură potabilă (cca. 40-50 grade), amestecă mierea și zeama de lămâie.

Sfat: Nu pune niciodată mierea în ceai fierbinte, deoarece își pierde efectele benefice. (Protecția enzimelor).
6 ✓

Servește cald, sau răcește-l complet și servește-l cu gheață, decorat cu frunze proaspete de mentă.

Sfat: Prospețimea mentei contrabalansează astringența măceșelor.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit ceaiul palid?
Probabil nu l-ai lăsat destul timp la infuzat sau ai lăsat măceșele întregi. Zdrobite dau o culoare mai intensă.
Pot să-l beau și rece?
Absolut! Vara, cu gheață și frunze de mentă este excelent ca răcoritoare.
Senzație neplăcută, înțepătoare în gât?
Perișorii mici ai măceșelor au trecut prin sită. Folosește tifon în mai multe straturi sau filtru de cafea pentru strecurare.

Ingrediente

  • 50 g Măceșe uscate, zdrobite
  • 1 l Apă
  • 40 g Miere
  • 20 ml Zeamă de lămâie proaspăt stoarsă
  • 5 frunze Mentă proaspătă