Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Ceai de ghimbir cu portocale servit proaspăt
Ceai încălzitor și condimentat pentru zilele reci

Ceai de ghimbir cu portocale

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Când gâtul te zgârie sau te ia frigul, acest ceai este cel mai bun prieten. Iuțeala ghimbirului (gingerol) are efect de încălzire, stimulează circulația sângelui, în timp ce uleiurile esențiale și acizii citricelor te revigorează. Acesta nu este un ceai la pliculeț, ci un decoct, unde extragem substanțele active din condimentele tari prin fierbere lentă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 60 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratită mică
  • Strecurătoare
  • Cuțit ascuțit

Instrucțiuni

1 ✓

Spală ghimbirul și taie-l felii subțiri (nu trebuie ras). Spală portocala, taie câteva felii cu tot cu coajă.

Sfat: Prin feliere decoctul va fi mai limpede decât dacă l-ai rade, pentru că nu va fi tulbure de la fibre.
2 ✓

Pune în apă ghimbirul, scorțișoara ruptă și cuișoarele. Adu la fierbere.

Sfat: Condimentele tari (ghimbir, scorțișoară) au nevoie de timp pentru a-și elibera gustul.
3 ✓

Fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Sfat: Fierberea lentă extrage aromele (extracție).
4 ✓

Adaugă feliile de portocală și mai fierbe încă 5 minute.

Sfat: Adăugăm portocala la sfârșit, ca temperatura să nu descompună complet aromele proaspete și vitamina C.
5 ✓

Ia de pe foc și lasă să se odihnească acoperit 5 minute.

Sfat: Aromele se întrepătrund în acest timp.
6 ✓

Strecoară și, când a ajuns la o temperatură potabilă (cca. 50-60°C), amestecă mierea.

Sfat: Apa clocotită ar distruge enzimele valoroase din miere.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie curățat ghimbirul?
Nu este obligatoriu, dacă e bio și îl speli bine. Coaja e aromată, dar poate da un gust pământiu.
A ieșit prea iute!
Tăria ghimbirului crește odată cu timpul de fierbere. Data viitoare fierbe-l mai puțin timp sau folosește mai puțin.

Ingrediente

  • 20 g Ghimbir proaspăt
  • 1 buc. Portocală bio
  • 2 lg Miere
  • 1 buc. Baton de scorțișoară
  • 3 buc. Cuișoare
  • 500 ml Apă