Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Burrito mexican în rulou de tortilla, umplut cu orez, fasole și carne de vită
Burrito mexican umplut bogat cu legume proaspete, fâșii de brânză și sos picant.

Burrito mexican

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Esența burrito-ului este armonia straturilor într-un singur pachet portabil. Nu este doar o grămadă de ingrediente amestecate, ci un joc al texturilor: întâlnirea dintre carnea caldă, condimentată, orezul sățios, legumele proaspete, crocante și brânza cremoasă în tortilla moale. Adevărata măiestrie constă în rulare, ca să ajungă din toate în fiecare îmbucătură.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 45 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 580 kcal
🌍 Bucătărie Mexican

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie mare
  • Oală mai mică pentru orez (dacă nu e gata)
  • Răzătoare
  • Cuțit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Călește ceapa tăiată mărunt în ulei. Când s-a înmuiat, adaugă carnea și prăjește-o până se albește.

Sfat: Este important ca ceapa să se caramelizeze, asta dă baza.
2 ✓

Presară condimentele (boia, chili, chimion, usturoi zdrobit, sare), amestecă și prăjește 1-2 minute.

Sfat: Condimentele trebuie dizolvate în grăsime ca să fie cu adevărat gustoase.
3 ✓

Amestecă fasolea scursă, porumbul și roșiile cubulețe. Fierbe împreună 5-10 minute, până se evaporă mare parte din zeamă.

Sfat: Umplutura nu trebuie să fie prea lichidă, pentru că va înmuia aluatul.
4 ✓

Dacă orezul e rece, încălzește-l în puțin ulei sau la microunde. Încălzește foile de tortilla într-o tigaie uscată câte 10-10 secunde pe fiecare parte.

Sfat: De la încălzire, grăsimea din foaia de tortilla se înmoaie, astfel devine flexibilă.
5 ✓

Asamblează: pune orez în mijlocul tortillei, peste el ragu-ul de carne, presară cu brânză și coriandru. Îndoaie partea de jos, apoi cele două margini și rulează strâns.

Sfat: Brânza se va topi în interior de la carnea caldă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se rupe tortilla?
Pentru că e rece și rigidă. Încălzește-o întotdeauna puțin înainte de umplere, ca să fie elastică.
Cum rămâne întreg?
Nu-l umple prea tare și îndoiaie cele două capete înainte să-l rulezi (ca pe un plic).

Ingrediente

  • 500 g carne tocată de vită
  • 1 căpățână ceapă roșie
  • 2 căței usturoi
  • 1 lgț boia de ardei
  • 1 lgț pudră de chili (după gust)
  • 1 lgț chimion măcinat
  • 400 g conservă de fasole neagră (scursă)
  • 200 g porumb dulce
  • 200 g orez fiert
  • 2 buc. roșii
  • 8 buc. foi mari de tortilla
  • 100 g brânză cheddar sau cașcaval ras
  • 2 lg ulei de măsline
  • 1 lgț sare
  • 1 legătură coriandru proaspăt