Burger Merguez

Merguez este un cârnat picant, nord-african, plin de paprika, chimen și usturoi. Dacă folosești această carne pentru burger, nici nu prea mai trebuie condimentată, pentru că totul este în cârnat. Harissa (pasta iute de ardei) pune punctul pe i.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 790 kcal
🌍 Bucătărie Nord-Africană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie grill

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1

Amestecă carnea de cârnați și carnea tocată cu ceapa, oul, pesmetul. Formează chiftele.

Sfat: Amestecul celor două tipuri de carne oferă o textură interesantă.
2

Prăjește carnea, topește brânza pe ea.

3

Amestecă maioneza cu harissa. Unge pe chifla prăjită.

4

Asamblează burgerul.

Întrebări frecvente rețetă

Unde găsesc Merguez?
La măcelării mai bune sau în magazine cu specific oriental. Dacă nu ai, folosește carne de miel cu multă boia și chili.

Ingrediente

  • 300 g Cârnați Merguez (scoși din membrană)
  • 300 g carne de miel tocată
  • 1 buc. ou
  • 50 g pesmet
  • 1 buc. ceapă roșie
  • 2 căței usturoi
  • 1 lgț sare
  • 1 un praf piper
  • 1 lgț boia de ardei afumată
  • 4 buc. chifle
  • 4 felii brânză cheddar
  • 1 buc. roșie
  • 4 frunze salată
  • 2 lg maioneză
  • 1 lg pastă harissa
  • 2 lg ulei de măsline