Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Wrap cu spanac și năut, servit cu avocado și legume proaspete
Wrap vegan sănătos și proaspăt cu năut și spanac

Wrap cu spanac și năut

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Mâncăruri rapide
Acest wrap este regele prânzurilor 'grab-and-go'. Năutul prăjit capătă un gust de nucă și devine crocant, iar crema de avocado (tip guacamole) oferă grăsimea și cremozitatea care 'căptușesc' aluatul ca să nu se înmoaie. Exemplu perfect de completare: leguminoasa (năut) și cereala (tortilla) formează împreună o proteină completă.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 580 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie: Pentru prăjirea năutului și încălzirea tortillei.
  • Furculiță: Pentru zdrobirea avocado-ului.

Informații alergeni

⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Șterge năutul. Încinge uleiul și prăjește năutul cu chimen și chili 5-8 minute, până capătă o crustă crocantă.

Sfat: Suprafața uscată este cheia rumenirii și aici.
2 ✓

Adaugă ceapa tocată, usturoiul și ardeiul cubulețe. Mai prăjește 2-3 minute, doar cât să se înmoaie ceapa.

Sfat: Legumele să rămână crocante (al dente).
3 ✓

Ia de pe foc, amestecă în el pulpa de roșii cubulețe. Sărează, piperează.

Sfat: Nu pune interiorul apos al roșiei, pentru că înmoaie wrapul.
4 ✓

Zdrobește avocado cu furculița, amestecă-l cu zeama de lămâie și puțină sare până devine cremos.

Sfat: Acidul (lămâia) păstrează culoarea verde și dă prospețime avocado-ului gras.
5 ✓

Încălzește foile de tortilla în tigaie fierbinte, uscată, câte 10 secunde pe fiecare parte.

Sfat: La căldură grăsimea din aluat se topește, și foaia devine flexibilă.
6 ✓

Unge foaia cu crema de avocado, pune peste ea spanac și tocană de năut. Îndoaie partea de jos și de sus, apoi rulează strâns.

Sfat: Rulează strâns, ca un sac de dormit, să rămână într-o bucată în timp ce mănânci.

Întrebări frecvente rețetă

S-a rupt tortilla la rulare.
A fost rece și uscată. Întotdeauna încălzește-o câteva secunde în tigaie sau la microunde înainte de rulare, ca să-și recapete elasticitatea.

Ingrediente

  • 4 buc. Tortilla integrală (mare)
  • 250 g Năut fiert (conservă, clătit)
  • 100 g Frunze proaspete de spanac
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 căței Usturoi
  • 1 buc. Ardei gras
  • 1 buc. Roșie (pulpa, fără semințe)
  • 1 buc. Avocado copt
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 lg Zeamă de lămâie
  • 1 lgț Sare
  • 0.5 lgț Chimen (măcinat)
  • 0.5 lgț Pudră de chili sau fulgi