Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Wrap cu humus și castravete umplut cu legume proaspete
Wrap cu humus și castravete sănătos și proaspăt

Wrap cu humus și castravete

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Mâncăruri rapide
Prânzul 'grab-and-go' perfect, unde cremozitatea humusului din Orientul Mijlociu se întâlnește cu crocanța legumelor proaspete. Secretul constă în stratificare: humusul nu doar aromatizează, ci protejează aluatul ca 'izolator' de umiditatea legumelor.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tocător
  • Cuțit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Semințe de susan (humus)

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește foile de tortilla câteva secunde.

Sfat: La căldură amidonul și grăsimea din aluat devin elastice.
2 ✓

Unge foile cu un strat gros de humus, dar lasă liberi 2 cm la margini.

Sfat: Humusul gras formează o barieră hidrofobă (care respinge apa), astfel zeama legumelor nu înmoaie imediat aluatul.
3 ✓

Așază legumele, stropește cu puțin ulei cu lămâie, apoi rulează strâns. Taie în două pe diagonală.

Sfat: Rularea strânsă presează ingredientele, astfel nu se desface în timpul mâncării.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se rupe tortilla la rulare?
Pentru că e rece și rigidă. Încălzește-o puțin în tigaie sau la microunde înainte de rulare, ca grăsimile din ea să se înmoaie.

Ingrediente

  • 4 buc. Foaie de tortilla
  • 200 g Humus
  • 1 buc. Castravete Fabio (feliat subțire pe lungime)
  • 1 buc. Morcov (tăiat chibrituri)
  • 1 buc. Ardei gras (fâșii)
  • 1 lg Zeamă de lămâie și Ulei de măsline