Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Whiskey cu miere în pahar
Băutură caldă de whiskey cu miere

Whiskey cu miere

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Vărul rece, cu gheață al 'Hot Toddy'. Notele aspre, de cereale ale whiskey-ului sunt netezite de dulceața florală a mierii, iar aciditatea lămâii 'deschide' băutura. Deși pare simplu (fiind doar trei ingrediente), secretul constă în echilibru și dizolvare: în alcoolul rece mierea se dizolvă greu, de aceea trebuie cunoscute trucurile fizice pentru o experiență perfectă, omogenă a cocktailului.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 210 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Pahar Old fashioned (pahar de whisky)
  • Linguriță de bar sau linguriță cu coadă lungă
  • Shaker (opțional)

Instrucțiuni

1 ✓

Stoarce zeama de la jumătate de lămâie în pahar.

Sfat: Uleiurile volatile din coaja de lămâie proaspătă ajung și ele în pahar dacă la stoarcere coaja este orientată în jos.
2 ✓

Adaugă mierea și puțină (aprox. 1 linguriță) apă călduță SAU jumătate din whiskey, și amestecă până când mierea se dizolvă complet.

Sfat: Acesta este pasul de preparare a 'siropului de miere'. Dacă îl sari, mierea se va cristaliza imediat pe fundul paharului de la gheață. (Solubilitate).
3 ✓

Toarnă restul de whiskey.

Sfat: Gustă: dacă e prea dulce, mai suportă puțină lămâie, dacă e prea acru, puțină miere.
4 ✓

Pune cuburile de gheață și amestecă aprox. 15-20 de secunde.

Sfat: Amestecarea nu doar răcește, ci și diluează (diluție), ceea ce 'coase' aromele împreună.
5 ✓

Decorează cu felia de lămâie și savurează.

Sfat: Freacă puțin felia de lămâie de gura paharului, ca să-i simți parfumul când bei.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a rămas mierea pe fundul paharului?
În lichidul rece vâscozitatea mierii crește (se întărește). Întotdeauna amestec-o mai întâi cu whiskey la temperatura camerei sau cu puțină apă călduță!
Ce whiskey să aleg?
Un Bourbon mai fin sau un whiskey irlandez se potrivește de minune cu mierea. Whisky-urile scoțiene afumate (Islay) pot acoperi finețea mierii.

Ingrediente

  • 50 ml Whiskey (Bourbon sau Irish)
  • 2 lg Miere (lichidă)
  • 0.5 buc. Suc de lămâie
  • 3 buc. Cuburi de gheață (mari)
  • 1 felie Felie de lămâie (pentru decor)