Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort simplu cu unt în prezentare simplă
Puritatea gustului de unt într-un blat pufos și aromat

Tort simplu cu unt

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
'Simplu' aici nu înseamnă lipsă de calitate, ci puritate. Această prăjitură se bazează pe trinitatea unt, zahăr și ouă. Originalul 'Pound Cake' conținea o livră (cca. 450g) din toate. Această variantă modernă este ușurată cu praf de copt și lapte, dar esența e aceeași: gustul untului de calitate domină totul. Perfect ca 'prăjitură de ceai' în sine, dar și o bază excelentă pentru torturi.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 2 ore
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 395 kcal
🌍 Bucătărie Engleză / Stil 'Pound Cake'

Ingrediente

Echipament necesar

  • Mixer manual
  • Formă de tort (20-22 cm)
  • Sită

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează forma cu făină.

Sfat: Pregătirea bună este baza.
2 ✓

Bate untul moale cu zahărul foarte spumos, până se albește (cca. 5-8 minute).

Sfat: Acesta este cel mai important pas: cristalele de zahăr taie bule de aer în unt (creștere fizică în volum).
3 ✓

Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Dacă s-ar tăia, adaugă o lingură de făină.

Sfat: Emulsia (amestecul de grăsime și apă) este delicată, identitatea temperaturii ajută.
4 ✓

Amestecă făina, sarea, praful de copt. Adaugă la baza de unt alternând cu laptele și vanilia. Amestecă doar până la omogenizare!

Sfat: Amestecarea excesivă îl face cauciucat (gluten).
5 ✓

Coace 30-35 minute (testul cu scobitoarea). Dacă e auriu și elastic, e gata.

Sfat: Datorită conținutului de unt va fi frumos auriu.
6 ✓

Răcește în formă 10 minute, apoi complet pe grătar. Cerne zahăr pudră deasupra.

Sfat: Prăjitura călduță este cea mai bună.

Întrebări frecvente rețetă

Aluatul a ieșit dens, slăninos.
Untul și oul nu au fost la temperatura camerei, așa că nu ai putut incorpora destul aer (eroare de emulsie). Sau ai amestecat prea mult cu făina.
S-a bombat mijlocul.
Cuptorul a fost prea fierbinte, marginile s-au copt repede, iar mijlocul a mai crescut.

Ingrediente

  • 200 g Făină albă
  • 150 g Unt (moale, temperatura camerei)
  • 150 g Zahăr tos
  • 3 buc. Ouă (temperatura camerei)
  • 1 plic Praf de copt
  • 100 ml Lapte
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 50 g Zahăr pudră (pentru presărat)
  • 1 un praf Sare