Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort de zmeură cu iaurt servit cu zmeură proaspătă și zahăr pudră
Desert cu fructe ușor și răcoritor

Tort de zmeură cu iaurt

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Aciditatea iaurtului și dulceața parfumată a zmeurei sunt o pereche clasică de vară. Acest tort este despre lejeritate: blatul este subțire, iar crema este aerată și răcoritoare. Nu încarcă stomacul, totuși satisface pofta de dulce.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 5 ore
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort cu inel detașabil (22-24 cm): Pentru coacere.
  • Tel: Pentru frișcă și aluat.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge forma cu unt și tapeteaz-o cu făină. Amestecă făina cu praful de copt.

Sfat: Pregătiri de bază pentru o coacere reușită.
2 ✓

Bate untul moale cu zahărul tos până devine spumos, apoi adaugă ouăle unul câte unul. La final încorporează amestecul de făină.

Sfat: Pandișpanul cu unt (tip Madeira) este mai dens și mai bogat în gust decât pandișpanul simplu.
3 ✓

Coace aluatul timp de 20-25 de minute (testul scobitorii). Lasă să se răcească complet.

Sfat: Aluatul fierbinte ar topi crema.
4 ✓

Hidratează gelatina în apă, apoi topește-o până devine călduță.

Sfat: Nu o fierbe!
5 ✓

Amestecă iaurtul cu zahărul pudră. Adaugă gelatina în iaurt prin temperare (amestecând cu puțin iaurt).

Sfat: Asta previne formarea cocoloașelor.
6 ✓

Bate frișca și încorporeaz-o în baza de iaurt. Amestecă cu grijă jumătate din zmeură.

Sfat: Zdrobirea boabelor de zmeură poate da un model marmorat frumos, dar dacă le lași întregi, vor exploda la mușcătură.
7 ✓

Pune blatul înapoi în formă (sau folosește un inel de tort), toarnă crema deasupra și răcește timp de 4 ore.

Sfat: Forma menține forma cremei până la întărire.
8 ✓

Decorează cu restul de zmeură înainte de servire.

Sfat: Cu roiniță proaspătă e și mai spectaculos.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi alte fructe?
Da, orice fructe de pădure (mure, coacăze) sau piersici se potrivesc de minune.

Ingrediente

  • 400 ml Iaurt natural
  • 300 g Zmeură proaspătă
  • 150 g Zahăr tos
  • 3 buc. Ouă
  • 200 g Făină albă
  • 100 g Unt (moale)
  • 1 plic/pachet Praf de copt
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 15 g Gelatină pudră
  • 50 ml Apă
  • 80 g Zahăr pudră (pentru cremă)