Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort de prune cu scorțișoară servit cu zahăr pudră și scorțișoară
Tort de toamnă cu fructe și scorțișoară

Tort de prune cu scorțișoară

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Această prăjitură în stil 'Zwetschgenkuchen' este vestitorul toamnei. Un aluat simplu amestecat, care există doar pentru a face pat mulțimii de prune. În timpul coacerii, sucul prunelor și zahărul se topesc într-un sirop care pătrunde în blat, iar scorțișoara oferă căldură întregului preparat.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Austriacă

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort cu inel detașabil (24 cm)
  • Mixer manual

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Spumează untul moale cu zahărul, până devine foarte deschis la culoare. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare.

Sfat: Spumarea untului introduce aer în aluat (creștere mecanică a volumului), ceea ce face aluatul pufos.
2 ✓

Amestecă făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Adaugă alternativ cu laptele în baza de unt și amestecă până la omogenizare.

Sfat: Nu amesteca prea mult timp cu făina, pentru ca aluatul să nu devină dens, 'slăninos' din cauza formării glutenului.
3 ✓

Toarnă compoziția în forma de tort unsă cu unt. Așază deasupra jumătățile de prune (cu partea tăiată în sus).

Sfat: Dacă coaja este jos, sucul nu curge imediat în aluat, ci se caramelizează în scobitură.
4 ✓

Coace la 180°C timp de 35-40 minute (testul scobitorii!). Lasă la răcit în formă.

Sfat: Structura prăjiturii fierbinți este încă slabă, dacă o scoți acum, se poate rupe.
5 ✓

Înainte de servire, presară cu zahăr pudră amestecat cu scorțișoară.

Sfat: Este cea mai bună călduță!

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-au scufundat fructele?
La această prăjitură nu este o problemă, dar dacă te deranjează, tăvălește prunele în puțină făină înainte de a le pune, asta mărește aderența.
Pot folosi compot?
Doar dacă îl scurgi foarte bine, altfel va înmuia aluatul.

Ingrediente

  • 400 g Prune (bistrițe, fără sâmburi, tăiate jumătăți)
  • 200 g Făină albă
  • 150 g Zahăr tos
  • 3 buc. Ouă
  • 100 g Unt (moale)
  • 100 ml Lapte
  • 1 plic Praf de copt
  • 1.5 lgț Scorțișoară măcinată
  • 1 praf Sare
  • 20 g Zahăr pudră (pentru presărat)