Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort de castane fără lactate servit
Desert cremos pe bază de castane și lapte de cocos, ideal pentru diete fără lactate.

Tort de castane fără lactate

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Conținutul natural de amidon și dulceața castanelor oferă o bază excelentă acestui desert. Folosirea laptelui de cocos și uleiului de cocos nu este o constrângere, ci o alegere conștientă: grăsimile din cocos fac castanele mai seci mai cremoase, fără a le suprima gustul.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 320 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort (22 cm).
  • Tel.
  • Spatulă.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Nuci (Castane)

Instrucțiuni

1 ✓

Încălzește cuptorul la 180°C. Amestecă făina, praful de copt, cacaua, sarea și zahărul de trestie.

Sfat: Făina integrală conține tărâțe, care sunt mai grele, de aceea praful de copt este indispensabil pentru afânare.
2 ✓

Amestecă laptele de cocos cu uleiul de cocos lichid și vanilia (emulsie).

Sfat: Dacă laptele de cocos e rece, uleiul de cocos se poate solidifica în bucăți. Încălzește puțin laptele!
3 ✓

Toarnă lichidul peste uscat, amestecă fără cocoloașe, apoi coace 25-30 de minute.

Sfat: Acesta este un aluat amestecat, nu trebuie spumat. Amestecarea excesivă îl face cauciucat.
4 ✓

Cât se coace, pregătește crema: trece piureul de castane prin sită, și amestecă-l spumos cu eritritolul și atâta lapte de cocos (aprox. 50ml) cât să fie tartinabil.

Sfat: Datorită conținutului de amidon, castanele pot absorbi mult lichid.
5 ✓

Taie tortul răcit în două, umple-l cu cremă și acoperă-l și pe exterior.

Sfat: Crema se va întări la răcire datorită grăsimii din laptele de cocos.
6 ✓

Pune la frigider 1 oră, apoi presară cu cacao înainte de servire.

Sfat: Amăreala cacauei contrabalansează bine dulceața castanelor.

Întrebări frecvente rețetă

De ce crapă aluatul?
Piureul de castane și făina integrală conțin mai puțin gluten, deci structura este mai sfărâmicioasă. Nu-l coace prea mult!
Pot folosi masă îndulcită?
Da, dar atunci redu cantitatea de zahăr adăugat din rețetă.

Ingrediente

  • 200 g Făină integrală
  • 200 ml Lapte de cocos (conservă)
  • 100 g Ulei de cocos (lichid)
  • 100 g Zahăr de trestie
  • 10 g Praf de copt
  • 250 g Piure de castane (natur, decongelat)
  • 50 g Eritritol (sau zahăr pudră)
  • 5 ml Extract de vanilie
  • 20 g Cacao pudră
  • 1 un praf Sare