Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu scorțișoară servit
Prăjitură de casă moale, perfectă lângă o cafea sau ceai.

Tort cu scorțișoară

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente ale noastre, care nu doar aromatizează, ci creează o atmosferă familiară prin mirosul său. Acest tort este o prăjitură simplă, pe bază de aluat amestecat cu unt (sponge cake), unde scorțișoara domină. Cu firimituri dense și moi, este însoțitorul ideal pentru un ceai sau o cafea de după-amiază.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 40 min
⌛ Timp total 1 oră 20 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 350 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de guguluf sau tort - Se poate coace în oricare.
  • Mixer electric - Pentru aluatul aerat.
  • Grătar - Pentru răcire.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează cu făină forma.

Sfat: Această metodă "franceză" asigură ca aluatul să nu se lipească de formă, mai ales dacă are model.
2 ✓

Spumează bine untul moale cu zahărul, zahărul vanilat și sarea (3-5 minute).

Sfat: Bulele de aer vor fi captate de cristalele de grăsime din unt.
3 ✓

Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine cu fiecare.

Sfat: Emulsia (amestecul de grăsime și apă) se formează aici. Dacă se taie, o lingură de făină ajută.
4 ✓

Amestecă făina, praful de copt și scorțișoara. Adaugă alternativ la aluat împreună cu laptele: puțină făină, puțin lapte, terminând cu făină.

Sfat: Adăugarea alternativă previne ca aluatul să devină prea lichid sau să facă cocoloașe.
5 ✓

Nivelează în formă și coace 35-40 de minute (testul scobitorii).

Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute, pentru că aluatul se poate lăsa.
6 ✓

Lasă 10 minute la răcit în formă, apoi răstoarnă pe grătar.

Sfat: Grătarul permite aerului să circule, astfel nu se aburește baza.
7 ✓

După răcire, presară cu zahăr pudră cu scorțișoară.

Sfat: E bun și cald, dar felierea e mai frumoasă la rece.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit uscat tortul?
L-ai copt prea mult. Fiecare cuptor e diferit, începe testul scobitorii cu 5 minute înainte de final!
Cum îl pot face mai interesant?
Amestecă în aluat măr tăiat mărunt sau nucă, se potrivesc de minune cu scorțișoara.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Unt (moale)
  • 150 g Zahăr tos
  • 3 buc. Ouă
  • 100 ml Lapte
  • 10 g Scorțișoară măcinată
  • 5 g Praf de copt
  • 10 g Zahăr vanilat
  • 2 g Zahăr pudră (pentru presărat)
  • 1 praf Sare