Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu mascarpone și piersici feliat
Desert elegant și răcoritor cu straturi generoase de cremă și fructe.

Tort cu mascarpone și piersici

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Conținutul ridicat de grăsime al mascarpone-ului (cca. 40-45%) face această cremă atât de mătăsoasă și stabilă, încât rezistă și fără gelatină. Aciditatea piersicilor creează un contrast perfect cu bogăția cremei de smântână.
🕒 Timp de preparare 25 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 1 oră 30 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort
  • Robot de bucătărie
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Coace pandișpanul: Spumează ouăle cu zahărul, adaugă untul, apoi făina cu praf de copt.

Sfat: Vezi rețetele de tort anterioare: spumă aerată, încorporare atentă.
2 ✓

Coace la 180°C timp de 30-35 de minute. Răcește complet.

Sfat: Aluatul cald topește mascarponele.
3 ✓

Taie pandișpanul în două.

Sfat: Folosește un cuțit zimțat.
4 ✓

Prepară crema: Bate frișca spumă tare. Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și sucul de lămâie, apoi încorporează frișca bătută.

Sfat: Încorporează cu grijă ca să nu se lase spuma.
5 ✓

Unge blatul inferior cu jumătate din cremă. Așază felii de piersici.

Sfat: Tamponează fructele cu un prosop de hârtie ca să nu înmoaie crema.
6 ✓

Pune capacul. Unge cu crema rămasă, decorează cu piersici.

Sfat: Pune la frigider 1 oră înainte de servire, pentru a se întrepătrunde aromele.

Întrebări frecvente rețetă

Crema s-a lăsat/a devenit lichidă.
Ai amestecat prea mult mascarponele sau smântâna nu a fost suficient de rece. Încorporează mascarponele doar ușor, nu-l bate mult cu mixerul!

Ingrediente

  • 200 g Făină albă
  • 150 g Zahăr tos
  • 4 buc. Ouă
  • 100 g Unt (topit)
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 250 g Mascarpone (rece)
  • 200 ml Smântână pentru frișcă (rece)
  • 300 g Piersici (proaspete sau din compot, scurs)
  • 30 g Zahăr pudră
  • 2 lg Suc de lămâie