Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort cu iaurt grecesc prezentare elegantă
Tort ușor și sănătos cu fructe proaspete

Tort cu iaurt grecesc

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Textura densă și cremoasă a iaurtului grecesc este un ingredient perfect pentru deserturi. În timp ce iaurturile tradiționale sunt mai apoase, din iaurtul grecesc se scurge mare parte din zer, obținând astfel un gust mai concentrat și un conținut proteic mai mare. Acest tort oferă o spumă de iaurt îndulcită cu miere, așezată pe un blat ușor cu unt, evocând gusturile micului dejun mediteranean sub formă de desert.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 4 ore 55 min
🍽️ Porții 8 porții
🔥 Calorii 340 kcal
🌍 Bucătărie Inspirație Mediteraneană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Mixer electric: Pentru prepararea aluatului și a frișcăi.
  • Formă de tort cu inel detașabil (20-22 cm): Pentru coacere și umplere.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează fundul formei cu hârtie de copt. Amestecă făina cu praful de copt și sarea.

Sfat: Pregătirea este baza muncii eficiente.
2 ✓

Bate untul moale cu zahărul până devine spumos, apoi adaugă ouăle unul câte unul, la final încorporează amestecul de făină.

Sfat: Nu amesteca prea mult cu făina, deoarece aluatul va deveni tare (formarea glutenului).
3 ✓

Nivelează compoziția în formă și coace 20-25 de minute (testul scobitorii). Lasă să se răcească complet în formă.

Sfat: Dacă pui crema peste aluatul cald, untul se va separa din cremă.
4 ✓

Hidratează gelatina în apă, apoi încălzește-o până devine lichidă.

Sfat: Încălzește doar până când soluția devine limpede.
5 ✓

Amestecă iaurtul grecesc cu mierea. Bate frișca tare.

Sfat: Mierea nu doar îndulcește, ci oferă și o aromă specială care se potrivește bine cu aciditatea iaurtului.
6 ✓

Amestecă gelatina călduță cu iaurtul (prin temperare!), apoi încorporează frișca.

Sfat: Încorporează cu grijă ca spuma să nu se lase.
7 ✓

Toarnă crema peste blatul răcit și pune la frigider pentru 4 ore.

Sfat: Crema are nevoie de timp pentru a se stabiliza.
8 ✓

Decorează cu fructe proaspete și toarnă puțină miere extra înainte de servire.

Sfat: Mierea oferă luciu fructelor.

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi iaurt simplu?
Nu este recomandat, deoarece este prea lichid. Dacă ai doar acela, scurge-l printr-un tifon timp de câteva ore pentru a deveni mai dens (consistență labneh).
Ce miere să folosesc?
Mierea de flori sau de salcâm este cea mai bună, deoarece au un gust delicat și nu acoperă prospețimea iaurtului.

Ingrediente

  • 150 g Făină albă
  • 100 g Zahăr tos
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 buc. Ouă
  • 1 lgț Praf de copt
  • 300 g Iaurt grecesc (dens)
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 10 g Gelatină pudră
  • 50 ml Apă (pentru gelatină)
  • 3 lg Miere
  • 200 g Fructe proaspete
  • 1 un praf Sare