Tort cu banane și alune

Combinația preferată a lui Elvis Presley sub formă de tort. Datorită umidității bananei și conținutului de grăsime al untului de arahide, acest aluat este extrem de zemos și dens. Proteinele și grăsimile din untul de arahide 'scurtează' fibrele de gluten, astfel aluatul devine mai fraged, mai puțin elastic decât un pandișpan simplu.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 45 min
Timp total 1 oră 5 min
🍽️ Porții 10 porții
🔥 Calorii 450 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort
  • Bol de amestecare
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou
⚠️ Arahide

Instrucțiuni

1

Pasează bananele. Spumează untul cu zahărul, apoi încorporează untul de arahide și ouăle.

Sfat: Untul de arahide se amestecă cel mai bine la temperatura camerei.
2

Încorporează banana, apoi făina cu praf de copt și sare.

Sfat: Sarea este indispensabilă pentru evidențierea gustului de alune.
3

Presară deasupra arahidele și coace la 180°C timp de 40-45 de minute.

Sfat: Mirosul de arahide prăjite indică când e gata.
4

Servește cu frișcă bătută.

Sfat: Lejeritatea frișcăi este necesară lângă aluatul dens.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea uscat.
L-ai copt prea mult. Prăjiturile cu unt de arahide tind să se usuce brusc. Supraveghează cuptorul și scoate-l imediat ce acul iese curat (sau cu câteva firimituri)!

Ingrediente

  • 3 buc. Banane coapte
  • 150 g Unt de arahide (cremos)
  • 200 g Făină albă
  • 100 g Zahăr tos
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 buc. Ou
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 praf Sare
  • 100 g Arahide sărate (prăjite)