Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort condimentat de Crăciun decorat cu scorțișoară și pudră aurie
Tort de Crăciun îmbogățit cu condimente de iarnă

Tort condimentat de Crăciun

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Acest tort concentrează aromele sărbătorilor într-un singur desert. Baza aluatului urmează condimentarea turtei dulci, dar textura este moale și suculentă datorită untului și zahărului brun. Condimentele, precum cuișoarele și ghimbirul, nu dau doar gust, ci funcționează și ca conservanți naturali, astfel tortul rămâne proaspăt zile întregi.
🕒 Timp de preparare 1 oră
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 1 oră 35 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 510 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort (24 cm)
  • Sită
  • Tel
  • Spatulă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ouă
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează forma.

Sfat: Munca temeinică = tort frumos.
2 ✓

Cerne făina, praful de copt, sarea și condimentele.

Sfat: Condimentele au tendința de a face cocoloașe, cernerea e importantă.
3 ✓

Spumează untul cu cele două tipuri de zahăr, adaugă ouăle.

Sfat: Aciditatea zahărului brun poate reacționa cu praful de copt, ajutând creșterea, și oferă gust de caramel.
4 ✓

Amestecă coaja de portocală, apoi alternativ amestecul de făină și laptele.

Sfat: Pentru menținerea emulsiei, adaugă laptele și făina treptat.
5 ✓

Încorporează stafidele date prin făină.

Sfat: Tăvălirea prin făină împiedică stafidele să se scufunde la fund.
6 ✓

Coace 30-35 minute (testul scobitorii). Răcește.

Sfat: Aluatul dens și condimentat se răcește încet, ai răbdare.
7 ✓

Cremă: Bate frișca. Mixează crema de brânză cu zahărul pudră. Încorporează cele două.

Sfat: Nu amesteca prea mult, pentru ca crema să rămână stabilă.
8 ✓

Umple și îmbracă tortul. Decorează cu pudră aurie.

Sfat: Poți presăra pudra aurie „ciocănind” fin pensula.

Întrebări frecvente rețetă

Cum înmoi stafidele?
Înmoaie-le în apă fierbinte sau rom timp de 15 minute, apoi scurge-le bine și tăvălește-le prin făină înainte de coacere.
Gustul condimentat a ieșit prea puternic, ce să fac?
Puterea condimentelor depinde de marcă. Începe cu mai puțin, gustă aluatul crud (doar puțin!) și mai adaugă dacă e nevoie.

Ingrediente

  • 300 g Făină albă
  • 200 g Zahăr cristal
  • 100 g Zahăr brun
  • 200 g Unt (la temperatura camerei)
  • 4 buc. Ouă
  • 150 ml Lapte
  • 1 pac. Praf de copt
  • 1 un praf Sare
  • 1 lgț Scorțișoară măcinată
  • 0.5 lgț Cuișoare măcinate
  • 0.5 lgț Ghimbir pudră
  • 1 buc. Coajă rasă de portocală
  • 100 g Stafide
  • 300 g Cremă de brânză
  • 150 g Zahăr pudră
  • 200 ml Smântână pentru frișcă
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 5 g Pudră aurie comestibilă