Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Tort colorat cu jeleuri, înveliș de fondant alb și decor de jeleuri
Un tort jucăuș presărat cu ursuleți și viermișori de jeleu

Tort colorat cu jeleuri

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Visul copiilor: prăjitură și bomboane în același timp! Acest tort este un joc al texturilor: contrastul dintre pandișpanul moale, umplutura cremoasă și jeleurile gumoase îl face interesant. Sub exteriorul alb, simplu, sau pe el, explodează o cavalcadă de culori. Provocarea tehnică este ca jeleurile să nu se topească sau să nu înmoaie învelișul.
🕒 Timp de preparare 1 oră 15 min
🍳 Timp de gătire 35 min
⌛ Timp total 1 oră 50 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de tort
  • Cuțit pentru uns
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Coace pandișpanul de bază în ordinea obișnuită 'unt-zahăr-ou-făină-lapte'. 180°C, aprox. 35 de minute.

Sfat: Aluatul trebuie să fie complet copt și răcit înainte de tăiere.
2 ✓

Taie tortul răcit în două. Umple-l cu frișca bătută îndulcită.

Sfat: Dacă pui jeleuri și în cremă, taie-le în bucăți mici.
3 ✓

Unge tortul de jur împrejur cu un strat subțire de cremă, apoi învelește-l cu fondantul întins.

Sfat: Sub fondant, crema trebuie să fie netedă, altfel se va vedea orice denivelare.
4 ✓

Lipește jeleurile pe exteriorul tortului cu puțină glazură densă (zahăr pudră+apă) sau lipici comestibil.

Sfat: Apa singură dizolvă și fondantul și jeleul, folosește-o cu grijă (solvatare).

Întrebări frecvente rețetă

S-au topit jeleurile pe tort.
Gelatina din jeleuri este sensibilă la umiditate. Nu le pune direct pe frișcă, sau decorează doar chiar înainte de servire. Pe suprafața fondantului rezistă mai bine.

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 200 g Zahăr tos
  • 150 g Unt
  • 4 buc. Ou
  • 150 ml Lapte
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 lgț Extract de vanilie
  • 200 g Zahăr pudră
  • 300 ml Smântână pentru frișcă
  • 300 g Fondant alb
  • 200 g Jeleuri colorate (ursuleți, viermișori)
  • 1 praf Sare