Tamalito cu stafide

Stafidele sunt un ingredient controversat, dar în acest preparat funcționează genial. Boabele de struguri uscate apar ca mici 'explozii' dulci printre îmbucăturile sărate-picante. Această rețetă evocă lumea aromelor 'Picadillo'-ului mexican (ragu cu carne și stafide), fără carne.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 370 kcal
🌍 Bucătărie Mexicană (Picant)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Bol de amestecare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1

Fierbeți porumbul.

2

Amestecați baza de smântână cu condimentele și lime-ul.

3

Tăiați boabele de porumb și amestecați-le cu stafidele.

Sfat: Aburul porumbului cald ajută la înmuierea stafidelor, dacă nu le-ați înmuiat înainte.
4

Amestecați totul cu sosul.

Sfat: Lăsați să stea câteva minute ca aromele să se întrepătrundă.
5

Serviți cu brânză și chili.

Sfat: Triunghiul dulce-sărat-picant se afirmă cu adevărat aici.
6

Decorați cu felii de lime.

Întrebări frecvente rețetă

Trebuie să înmoi stafidele?
Nu neapărat, dar dacă le puneți 5 minute în apă fierbinte, vor fi mai moi și mai suculente.

Ingrediente

  • 4 buc. Porumb proaspăt
  • 100 g Smântână
  • 2 lg Stafide (aurii sau brune)
  • 1 buc. Lime
  • 5 g Brânză Feta
  • 1 lgț Pudră de chili
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.5 lgț Piper proaspăt măcinat