- Trebuie să înmoi stafidele?
- Nu neapărat, dar dacă le puneți 5 minute în apă fierbinte, vor fi mai moi și mai suculente.
Tamalito cu stafide
Stafidele sunt un ingredient controversat, dar în acest preparat funcționează genial. Boabele de struguri uscate apar ca mici 'explozii' dulci printre îmbucăturile sărate-picante. Această rețetă evocă lumea aromelor 'Picadillo'-ului mexican (ragu cu carne și stafide), fără carne.
Ingrediente
4
buc.
Porumb proaspăt
100
g
Smântână
2
lg
Stafide (aurii sau brune)
1
buc.
Lime
5
g
Brânză Feta
1
lgț
Pudră de chili
0.5
lgț
Sare
0.5
lgț
Piper proaspăt măcinat
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Oală
- Bol de amestecare
Informații alergeni
Lapte
Instrucțiuni
1
✓
Fierbeți porumbul.
2
✓
Amestecați baza de smântână cu condimentele și lime-ul.
3
✓
Tăiați boabele de porumb și amestecați-le cu stafidele.
Sfat: Aburul porumbului cald ajută la înmuierea stafidelor, dacă nu le-ați înmuiat înainte.
4
✓
Amestecați totul cu sosul.
Sfat: Lăsați să stea câteva minute ca aromele să se întrepătrundă.
5
✓
Serviți cu brânză și chili.
Sfat: Triunghiul dulce-sărat-picant se afirmă cu adevărat aici.
6
✓
Decorați cu felii de lime.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 4 buc. Porumb proaspăt
- 100 g Smântână
- 2 lg Stafide (aurii sau brune)
- 1 buc. Lime
- 5 g Brânză Feta
- 1 lgț Pudră de chili
- 0.5 lgț Sare
- 0.5 lgț Piper proaspăt măcinat