Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos pesto cremos de nuci bej servit
Sos italian rafinat, cu gust bogat de miez de nucă.

Sos pesto cremos de nuci

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Sos cremos de inspirație ligurică, numit acolo 'Salsa di Noci'. Gustul ușor amărui, pământiu al nucii se îmbină minunat cu baza cremoasă de brânză și smântână. Acesta este un sos bogat, cu atmosferă de toamnă-iarnă, care este cel mai bun pentru paste umplute (ravioli), dar excelent și pentru gnocchi.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru prăjire
  • Robot de bucătărie
  • Cratiță mică

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Nucă

Instrucțiuni

1 ✓

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, apoi lăsați-le să se răcească.

Sfat: Nu le lăsați nesupravegheate, pentru că dacă se ard, devin insuportabil de amare.
2 ✓

În robotul de bucătărie zdrobiți nucile cu usturoiul, busuiocul, brânza și uleiul într-o pastă densă.

Sfat: Acesta este practic un pesto de nuci.
3 ✓

Turnați smântâna într-o cratiță, încălziți-o, dar nu o fierbeți.

Sfat: Doar să fie fierbinte.
4 ✓

Amestecați pasta de nuci în smântâna caldă.

Sfat: Smântâna caldă 'extrage' aromele din pesto și îl relaxează într-un sos cremos.
5 ✓

Sărați, pipărați și încălziți împreună (nu fierbeți!) până se îngroașă.

Sfat: Dacă fierbeți, brânza se poate face cocoloașe.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie prăjite nucile?
Gustul nucii crude poate fi puțin 'lemnos'. Sub acțiunea căldurii, uleiurile din nucă se prăjesc și apare acea aromă dulceagă, de nucă, pe care o iubim.
Rezultatul a devenit amărui.
Coaja nucii (pielița maro) conține taninuri, care sunt amare. Dacă te deranjează foarte tare, după prăjire freacă mare parte din coajă într-un prosop de bucătărie.

Ingrediente

  • 60 g Miez de nucă
  • 150 ml Smântână
  • 20 g Busuioc proaspăt
  • 40 g Parmezan (ras)
  • 1 cățel Usturoi
  • 30 ml Ulei de măsline
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper