Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de vișine proaspăt cu vișine întregi, aromat cu scorțișoară și cuișoare
Sos de vișine mătăsos, fiert din vișine proaspete, cu aromă de vanilie sau scorțișoară

Sos de vișine

Autor: Flavelo
Rețete Sosuri
Spaima cantinelor? Nu, dacă îl faci bine! Un sos de vișine bun nu este o pastă roz făinoasă, ci sărbătoarea acidității fructului și a căldurii condimentelor. Secretul stă în condimente (scorțișoară, cuișoare) și răbdare. Este divin nu doar lângă carne fiartă, ci și lângă griș sau pandișpan.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 5 porții
🔥 Calorii 150 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pune la fiert vișinele cu apa, condimentele, zeama de lămâie și zahărul. Fierbe 10 minute.

Sfat: Poți pune scorțișoara și cuișoarele într-un ou de ceai, ca să nu trebuiască să le vânezi.
2 ✓

Amestecă amidonul în puțină apă rece și toarnă-l în supa fierbinte amestecând continuu. Fierbe 1 minut.

Sfat: Amidonul se gelifică la căldură, asta îngroașă zeama. Amestecarea continuă previne formarea cocoloașelor.
3 ✓

Dacă folosești smântână, adaug-o la sfârșit prin temperare (amestecă un polonic de zeamă fierbinte cu smântâna, apoi toarnă totul înapoi).

Sfat: Așa smântâna nu se brânzește în mediul fierbinte și acid.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit culoarea ștearsă?
Dacă folosești smântână, aceasta îl deschide la culoare. Dacă vrei o culoare roșu închis, îngroașă-l doar cu amidon.

Ingrediente

  • 500 g Vișine (proaspete sau congelate, fără sâmburi)
  • 50 g Zahăr
  • 200 ml Apă
  • 1 baton Scorțișoară
  • 3 buc. Cuișoare
  • 1 lg Zeamă de lămâie
  • 2 lg Amidon
  • 50 ml Smântână de gătit (opțional)