Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de usturoi dulce-acrișor servit
Un sos dip robust, combinând aroma usturoiului cu note dulci și acrișoare.

Sos de usturoi dulce-acrișor

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Dacă îți place clasicul dulce-acrișor, dar simți nevoia de puțină 'forță', aceasta este rețeta ta. Prezența dominantă a usturoiului face sosul de bază mai plin de caracter, mai condimentat. Un dip universal: se potrivește de la pachețele de primăvară până la aripioare de pui pane.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 25 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 115 kcal
🌍 Bucătărie Fusion Asiatic

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie mică
  • Răzătoare
  • Tel

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Țelină (ketchup)

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță usturoiul și răzuiește-l fin.

Sfat: Răzuirea oferă un gust mai intens decât tăierea.
2 ✓

Încinge uleiul în tigaie la foc mic. Aruncă usturoiul și călește-l cu grijă până începe să miroasă (max. 1 minut).

Sfat: Nu îl rumeni! Usturoiul ars este amar.
3 ✓

Adaugă ketchup-ul, mierea, oțetul, sosul de soia, apa și chili-ul. Amestecă bine.

Sfat: Mierea oferă dulceață naturală și consistență.
4 ✓

Fierbe la foc mic 3-4 minute, ca aromele să se întrepătrundă.

Sfat: Fierberea atenuează mirosul înțepător al oțetului.
5 ✓

Amestecă amidonul în puțină apă rece, apoi toarnă-l în sos. Amestecă continuu până se îngroașă.

Sfat: Cu amidonul reglezi textura finală.
6 ✓

Gustă și dacă trebuie, mai sărează. Înainte de servire lasă-l să se răcească puțin.

Sfat: Cald poate părea mai lichid, la răcire se îngroașă.

Întrebări frecvente rețetă

S-a ars usturoiul?
Dacă are puncte maro și e amar, atunci din păcate da. Începe din nou și ai mai multă grijă la temperatură!

Ingrediente

  • 3 căței usturoi
  • 30 g miere
  • 20 ml oțet de orez
  • 15 ml sos de soia
  • 50 g ketchup
  • 50 ml apă
  • 10 g amidon alimentar
  • 15 ml ulei de măsline (sau ulei de susan pentru gust asiatic)
  • 0.5 lgț fulgi de chili
  • 0.5 lgț sare