Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Sos de unt cu usturoi și smântână lucios
Un sos clasic și bogat, perfect pentru ocazii speciale.

Sos de unt cu usturoi și smântână

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Aceasta este categoria 'păcătoasă': sfânta treime dintre unt, smântână și brânză. Iuțeala usturoiului dispare în grăsime și rămâne doar gustul dulceag, aromat. Nu este dietetic, dar uneori și sufletul trebuie să mănânce. Merge lângă steak sau turnat pur și simplu pe paste.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Lingură de lemn
  • Răzătoare

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Radeți usturoiul și brânza. Tocați pătrunjelul.

Sfat: Usturoiul ras se distribuie mai bine în sos decât cel tăiat.
2 ✓

Topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul și căliți 1 minut, până începe să miroasă.

Sfat: Nu lăsați să se rumenească, pentru că devine amar.
3 ✓

Turnați smântâna și fierbeți ușor 3-4 minute, până se îngroașă puțin.

Sfat: Apa se evaporă, grăsimea se emulsionează.
4 ✓

Dați focul la minim. Amestecați brânza până se topește.

Sfat: Brânza îngroașă definitiv sosul.
5 ✓

Sărați, pipărați și amestecați pătrunjelul la final.

Sfat: Prospețimea pătrunjelului dizolvă senzația de grăsime concentrată.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea gros.
Parmezanul absoarbe mult lichid. Diluează-l cu puțin lapte sau apa de la fierberea pastelor.
Pot folosi usturoi granulat?
În caz de urgență da, dar uleiurile volatile din usturoiul proaspăt dau acea 'lovitură' adevărată, care face acest sos bun.

Ingrediente

  • 50 g Unt
  • 200 ml Smântână lichidă grasă
  • 3 căței Usturoi
  • 50 g Parmezan (ras)
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.25 lgț Piper negru măcinat
  • 1 lg Pătrunjel proaspăt (tocat)