- Pot folosi lămâie în loc de lime?
- În caz de urgență da, dar gustul mai floral și exotic al lime-ului este perechea adevărată pentru chili.
- Cât timp se păstrează?
- Datorită sucului proaspăt de lime, își păstrează cel mai bun gust la frigider timp de aproximativ 1 săptămână.
Sos BBQ cu lime și chili
În lumea sosurilor BBQ grele și dulci, această rețetă este ca un duș răcoritor vara. Aciditatea și uleiurile eterice din lime străpung aroma de fum, iar chili-ul asigură furnicăturile. Acest sos 'tăios' este perfect pentru cărnuri mai grase (precum pieptul de porc), deoarece aciditatea ajută la contrabalansarea grăsimii în gură.
Ingrediente
100
ml
Sos BBQ
2
lg
Suc proaspăt de lime
1
lgț
Fulgi de chili
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Cratită mică
- Storcător de citrice
- Lingură
Instrucțiuni
1
✓
Stoarce sucul de lime. Într-o cratiță mică, amestecă-l cu sosul BBQ și fulgii de chili.
Sfat: Poți rade și coaja de lime înăuntru pentru o aromă și mai intensă.
2
✓
Încălzește amestecul la foc mic, doar până la punctul de fierbere, pentru ca iuțeala din chili să se elibereze.
Sfat: Nu trebuie gătit, doar încălzit împreună (infuzie), pentru ca aromele să se combine.
3
✓
Ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească complet, pentru ca acizii să se 'așeze'.
Sfat: Este cel mai gustos rece sau la temperatura camerei.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 100 ml Sos BBQ
- 2 lg Suc proaspăt de lime
- 1 lgț Fulgi de chili