Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale
Sorbet de ciocolată albă de casă
Desert înghețat dulce și lăptos, surprinzător de ușor

Sorbet de ciocolată albă

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Sorbetul se face de obicei din fructe, fără lapte. Dar cum se poate face sorbet din ciocolată? Folosind untul de cacao din ciocolată ca grăsime în locul smântânii și diluându-l cu un sirop pe bază de apă. Rezultatul este un desert surprinzător de ușor, cu gust pur de ciocolată, care nu satură la fel ca înghețata.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 4 ore 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 250 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Cratiță
  • Mixer vertical (pentru emulsie)

Informații alergeni

⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe un sirop din apă și zahăr (fierbe 2 minute).

Sfat: Soluția de zahăr scade punctul de îngheț, ceea ce împiedică transformarea desertului într-un bloc de gheață.
2 ✓

Ia de pe foc și adaugă ciocolata ruptă mărunt. Așteaptă un minut, apoi mixează perfect omogen cu mixerul vertical.

Sfat: Mixerul vertical ajută la emulsionarea untului de cacao cu siropul apos.
3 ✓

Răcește, apoi congelează (în mașină sau amestecând).

Sfat: Datorită dulceții ciocolatei albe, i se potrivește bine un fruct puțin acrișor la servire.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a devenit tare în congelator?
Sorbetul are un conținut mai mic de grăsime și mai multă apă decât înghețata, de aceea îngheață mai tare. Lasă-l să stea 10 minute înainte de servire.

Ingrediente

  • 300 ml Apă
  • 80 g Zahăr
  • 200 g Ciocolată albă (cu conținut ridicat de unt de cacao)
  • 1 lgț Extract de vanilie