Fårikål cu piper negru, supă bogată de miel cu varză Fårikål cu piper negru Zaru soba cu tofu, legume proaspete și semințe de dovleac prăjite Zaru soba cu tofu Rulouri de clătite cu somon afumat pe platou Clătite cu somon afumat Sos de unt cu portocale și rozmarin servit Sos de unt cu portocale și rozmarin Ceai fierbinte condimentat cu ghimbir în cană, cu lămâie și scorțișoară Ceai condimentat cu ghimbir Smörgåstårta cu șuncă și brânză, decorat cu legume proaspete Smörgåstårta cu șuncă și brânză Sopaipillas aurii presărate cu zahăr și scorțișoară Sopaipilla Chilena cu scorțișoară Calzone cu busuioc, cu crustă aurie, umplut cu busuioc și brânză Calzone cu busuioc Satay de porc, carne de porc la grătar în marinadă de unt de arahide Satay de porc Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ servit Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ Bobotie cu carne de miel, cu condimente bogate, cu crustă crocantă Bobotie cu carne de miel Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun pe fund de lemn Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun Coaste de porc BBQ servite cu garnitură proaspătă Coaste de porc BBQ Burek cu miere și nuci copt auriu, cu sirop de miere Burek cu miere și nuci Semințe de lotus murate picante în oțet servite Semințe de lotus murate picante în oțet Cheese Gyoza servit umplut cu brânză topită, cu sos dip de soia Gyoza cu brânză Covrigi cu semințe de floarea-soarelui serviți Covrigi cu semințe de floarea-soarelui Burger cu brânză Cheddar cu chiftea suculentă și brânză topită Burger cu brânză Cheddar Gofre cu fructe de pădure, fructe proaspete și miere Gofre cu fructe de pădure Linzer cu miere și fulgi de ovăz servit Linzer cu miere și fulgi de ovăz Fårikål cu piper negru, supă bogată de miel cu varză Fårikål cu piper negru Zaru soba cu tofu, legume proaspete și semințe de dovleac prăjite Zaru soba cu tofu Rulouri de clătite cu somon afumat pe platou Clătite cu somon afumat Sos de unt cu portocale și rozmarin servit Sos de unt cu portocale și rozmarin Ceai fierbinte condimentat cu ghimbir în cană, cu lămâie și scorțișoară Ceai condimentat cu ghimbir Smörgåstårta cu șuncă și brânză, decorat cu legume proaspete Smörgåstårta cu șuncă și brânză Sopaipillas aurii presărate cu zahăr și scorțișoară Sopaipilla Chilena cu scorțișoară Calzone cu busuioc, cu crustă aurie, umplut cu busuioc și brânză Calzone cu busuioc Satay de porc, carne de porc la grătar în marinadă de unt de arahide Satay de porc Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ servit Sandviș cu cremă de vinete la grătar BBQ Bobotie cu carne de miel, cu condimente bogate, cu crustă crocantă Bobotie cu carne de miel Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun pe fund de lemn Carne de vită afumată BBQ cu sos de zahăr brun Coaste de porc BBQ servite cu garnitură proaspătă Coaste de porc BBQ Burek cu miere și nuci copt auriu, cu sirop de miere Burek cu miere și nuci Semințe de lotus murate picante în oțet servite Semințe de lotus murate picante în oțet Cheese Gyoza servit umplut cu brânză topită, cu sos dip de soia Gyoza cu brânză Covrigi cu semințe de floarea-soarelui serviți Covrigi cu semințe de floarea-soarelui Burger cu brânză Cheddar cu chiftea suculentă și brânză topită Burger cu brânză Cheddar Gofre cu fructe de pădure, fructe proaspete și miere Gofre cu fructe de pădure Linzer cu miere și fulgi de ovăz servit Linzer cu miere și fulgi de ovăz
Smörgåstårta cu șuncă și brânză, decorat cu legume proaspete
Tort sandwich suedez elegant, cu straturi generoase de șuncă și brânză

Smörgåstårta cu șuncă și brânză

Autor: Flavelo
Rețete Aperitive
Acesta este Smörgåstårta „de bază”, care ridică la înălțimi festive combinația de șuncă și brânză iubită de toată lumea. Genialitatea bucătăriei suedeze constă în faptul că din ingrediente obișnuite (pâine, mezeluri, brânză) reușește să creeze un preparat elegant, asemănător unui tort. Texturile diferite ascunse între straturi – pâinea moale, umplutura cremoasă, castravetele crocant – fac fiecare înghițitură interesantă.
🕒 Timp de preparare 30 min
⌛ Timp total 2 ore 30 min
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 490 kcal
🌍 Bucătărie Suedeză

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol mare pentru amestecat
  • Spatulă
  • Răzătoare (pentru brânză)
  • Tavă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Muștar

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară crema de bază: amestecă spumos crema de brânză cu smântâna, muștarul, zeama de lămâie, sarea și piperul. Împarte în trei părți (una pentru șuncă, una pentru brânză, una pentru acoperire).

Sfat: Crema de bază omogenă asigură ca gustul tortului să fie unitar.
2 ✓

Taie șunca în cubulețe foarte mici și amestec-o cu una din porțiile de cremă. Rade brânza fin și amestec-o cu a doua porție.

Sfat: Ingredientele tăiate fin sunt mai ușor de întins și arată mai bine la tăiere.
3 ✓

Așază 4 felii de pâine pe tavă. Unge cu crema de șuncă.

Sfat: Pâinile trebuie să se atingă strâns, aceasta va fi baza tortului.
4 ✓

Acoperă cu următorul strat de pâine. Unge cu crema de brânză.

Sfat: Apasă ușor straturile pentru a elimina aerul și pentru ca crema să „lipească”.
5 ✓

Închide cu ultimul strat de pâine. Îmbracă tot tortul cu a treia porție de cremă (natur).

Sfat: Folosește un cuțit cu lamă lată sau o spatulă pentru netezire.
6 ✓

Decorează cu castravete feliat, roșii și salată. Pune la frigider pentru min. 2 ore.

Sfat: Merită să îndepărtezi semințele roșiilor înainte de decorare, pentru a nu lăsa zeamă.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fel de brânză să aleg?
Orice brânză semitare este bună (Trapist, Gouda, Edam). Esențialul este să fie rasă și să nu aibă un gust prea dominant.
Pot să-l congelez?
Nu se recomandă. Structura cremelor cu maioneză și a legumelor se strică la congelare (se separă apa).

Ingrediente

  • 12 felii Pâine toast (fără coajă)
  • 250 g Cremă de brânză
  • 150 g Smântână (20%)
  • 200 g Șuncă de calitate
  • 150 g Brânză Trapist sau Gouda
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 2 buc. Roșii (cu pulpă tare)
  • 4 frunze Salată verde
  • 1 lg Muștar
  • 1 lgț Zeamă de lămâie
  • 1 praf Sare
  • 1 praf Piper alb