Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Smoothie verde în pahar înalt, decorat cu legume proaspete și fructe
Bombă de vitamine din frunze verzi și măr

Smoothie verde

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Esența smoothie-urilor verzi este spargerea mecanică a pereților celulari ai plantelor. Cuțitele de mare viteză ale blenderului distrug celuloza (pe care digestia umană ar descompune-o cu greu), astfel microelementele nutritive, clorofila și vitaminele din frunzele verzi devin disponibile biologic. Rolul fructelor și al acidului (lămâie) este aici mascarea gustului: acoperă gustul crud de verdeață, astfel putem consuma cantități mari de frunze verzi într-o formă plăcută.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender de mare putere
  • Cuțit și tocător
  • Pahar înalt

Informații alergeni

⚠️ Migdale (nuci)

Instrucțiuni

1 ✓

Spală bine spanacul și kale-ul. Taie nervura groasă, lemnoasă din mijlocul frunzei de kale.

Sfat: Fibrele părților lemnoase pot rămâne neplăcute chiar și după mixare și au un gust amărui.
2 ✓

Curăță mărul, scoate cotorul și taie-l cubulețe. Rupe banana în bucăți.

Sfat: Deși coaja mărului este bogată în vitamine, poate face textura grunjoasă dacă nu folosești un blender industrial.
3 ✓

Pune lichidul (lapte de migdale/apă) și frunzele verzi în partea de jos a blenderului.

Sfat: Începe întotdeauna cu lichidul! Acesta formează un vârtej (vortex) care trage bucățile solide la cuțite.
4 ✓

Pornește aparatul și mixează verdețurile cu lichidul până devin complet fine, un 'suc verde'.

Sfat: Mixare în două etape: astfel sigur nu rămân bucățele de frunze în băutură.
5 ✓

Adaugă mărul, banana, zeama de lămâie și gheața, apoi mixează la cea mai mare viteză până devine cremos.

Sfat: Conținutul de pectină al bananei oferă consistența cremoasă, asemănătoare unei emulsii. Gheața răcește cuțitele, protejând vitaminele de căldură.
6 ✓

Gustă și toarnă în pahar. Consumă imediat.

Sfat: Oxidarea începe imediat (îrumenire), conținutul de acid ascorbic al sucului de lămâie încetinește acest lucru, dar nu îl oprește.

Întrebări frecvente rețetă

De ce smoothie-ul meu nu este destul de fin?
Dacă aparatul tău este mai slab, mixează în două faze: întâi verdețurile și lichidul până devin cremoase, și doar apoi adaugă fructele.
Se poate păstra la frigider?
Maxim 24 de ore, dar din cauza oxidării, vitaminele (în special vitamina C) se descompun rapid, iar gustul se schimbă. Cel mai bun este proaspăt.

Ingrediente

  • 100 g Spanac baby proaspăt
  • 50 g Frunză de kale (fără nervuri groase)
  • 1 buc. Măr verde
  • 1 buc. Banană coaptă
  • 1 lg Zeamă de lămâie proaspătă
  • 200 ml Lapte de migdale rece (sau apă)
  • 4 buc. Cuburi de gheață