Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată vegană de quinoa cu fasole
Salată sănătoasă de quinoa cu fasole albă și legume proaspete

Salată vegană de quinoa cu fasole

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Exemplul de manual al conceptului 'power bowl': proteine complete din quinoa și fasole, fibre din legume și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. Nu este genul de salată după care ți-e foame în jumătate de oră. Prospețimea dressingului de lămâie leagă aromele.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 310 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Sită
  • Bol mare de amestecat
  • Borcan mic (pentru agitat dressingul)

Informații alergeni

⚠️ Semințe de susan

Instrucțiuni

1 ✓

Spală quinoa cu apă fierbinte, apoi fierbe-o în apă sărată (aprox. 15 minute). Las-o să se răcească complet.

Sfat: Dacă o amesteci caldă în salată, spanacul se va ofili și legumele își vor pierde textura crocantă.
2 ✓

Clătește fasolea bine cu apă rece.

Sfat: Asta elimină gustul specific de conservă și excesul de sare.
3 ✓

Taie ardeiul și castravetele în cuburi mici, egale.

Sfat: Tăierea uniformă nu e doar estetică, dar asigură ca pe fiecare furculiță să ajungă din toate gusturile.
4 ✓

Prepară dressingul: într-un borcănel agită uleiul, zeama de lămâie, sarea și piperul până se formează o emulsie (lichid albicios, mai gros).

Sfat: Emulsia îmbracă frunzele și boabele, nu se scurge la fund.
5 ✓

Amestecă toate ingredientele într-un bol mare, toarnă dressingul peste.

Sfat: Spanacul încorporează-l doar la final cu grijă, să nu se zdrobească.
6 ✓

Înainte de servire presară semințele de susan prăjite.

Sfat: Semințele oferă o textură crocantă lângă fasolea moale și quinoa.

Întrebări frecvente rețetă

Cât timp se păstrează?
La frigider e bună și 2-3 zile, chiar aromele se întrepătrund mai bine. Prânz ideal pentru pachet (meal prep).
Pot folosi altă fasole?
Sigur! E perfectă și cu fasole roșie sau năut.

Ingrediente

  • 200 g Quinoa
  • 400 g Fasole albă conservă (scursă)
  • 100 g Spanac baby proaspăt
  • 150 g Ardei gras (roșu)
  • 100 g Castravete Fabio
  • 30 ml Ulei de măsline extravirgin
  • 20 ml Zeamă de lămâie
  • 10 g Pătrunjel proaspăt
  • 15 g Semințe de susan
  • 1 lgț Sare
  • 1 praf Piper