Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Salată de quinoa cu spanac și rodie
Contrast de culori și texturi: spanac verde, rodie roșie și nuci crocante

Salată de quinoa cu spanac și rodie

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Salate
Această salată este un foc de artificii de texturi și arome. Notele pământii ale quinoei sunt întrerupte la fiecare îmbucătură de 'exploziile' acide și suculente ale rodiei. Crocanța uleioasă a nucilor completează experiența. Secretul stă în sincronizare: dressingul trebuie adăugat doar în ultimul moment, pentru ca frunzele să rămână crocante.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 360 kcal
🌍 Bucătărie Internațională, Modernă

Ingrediente

Echipament necesar

  • Sită
  • Cratiță
  • Tel (pentru dressing)
  • Bol de salată

Informații alergeni

⚠️ Nuci

Instrucțiuni

1 ✓

Spală bine quinoa în apă fierbinte, apoi fierbe-o în apă sărată (proporție 1:2, aprox. 15 minute). Lasă la odihnit sub capac.

Sfat: În timpul odihnei boabele absorb apa rămasă și se separă, devenind pufoase.
2 ✓

Prăjește nucile într-o tigaie uscată câteva minute, apoi toacă-le grosier.

Sfat: Prăjirea intensifică gustul.
3 ✓

Prepară dressingul: amestecă sucul de lămâie cu sarea, apoi toarnă încet uleiul în timp ce amesteci cu telul.

Sfat: Aceasta este o emulsie (vinaigrette). Sarea se dizolvă în sucul de lămâie, iar uleiul se împarte în picături mici.
4 ✓

Într-un bol mare amestecă quinoa răcită, spanacul și rodia. Stropește cu dressing doar înainte de servire.

Sfat: Dacă pui dressingul mai devreme, acidul va face frunzele de spanac să se pleoștească și să devină apoase (distrugerea peretelui celular).
5 ✓

Presară nucile prăjite deasupra.

Sfat: Așa rămân cele mai crocante.

Întrebări frecvente rețetă

Cum curăț rodia?
Taie-o în jumătate și lovește coaja cu o lingură de lemn deasupra unui bol. Astfel semințele cad, iar pielița albă rămâne înăuntru.

Ingrediente

  • 200 g Quinoa
  • 150 g Baby spanac
  • 100 g Semințe de rodie
  • 50 g Nucă
  • 30 ml Ulei de măsline
  • 1 lg Suc de lămâie
  • 1 un praf Sare