Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Salată de avocado cu lime și legume proaspete
Legume proaspete și dressing de lime pentru o salată ușoară

Salată de avocado cu lime

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Aperitive Salate
Esența verii într-un bol. Această salată este despre prospețime și jocul texturilor: consistența untoasă a avocado-ului întâlnește caracterul crocant al castravetelui și suculența roșiilor. Dressingul de lime nu doar aromatizează, ci 'gătește' puțin ceapa, luându-i iuțeala, protejând totodată avocado-ul de oxidare. Garnitură perfectă pentru cărnuri la grătar sau de sine stătătoare pe o felie de pâine prăjită.
🕒 Timp de preparare 15 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 150 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol mare de amestecare: Pentru asamblare.
  • Cuțit ascuțit: Pentru tăierea legumelor.
  • Lingură: Pentru scoaterea miezului de avocado.

Instrucțiuni

1 ✓

Taie ceapa roșie felii foarte subțiri și înmoaie-o în apă rece 5 minute, apoi scurge-o.

Sfat: Înmuierea în apă rece spală compușii sulfuroși, astfel ceapa rămâne crocantă, dar nu va avea un postgust neplăcut.
2 ✓

Taie cubulețe castravetele și roșiile. Pune-le în bol împreună cu ceapa.

Sfat: Dacă semințele castravetelui sunt foarte apoase, scobește-le cu o lingură ca să nu înmoaie salata.
3 ✓

Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele, taie miezul cubulețe în coajă, apoi scoate-l cu lingura. Stropește imediat cu sucul de lime.

Sfat: Acidul (acid citric) împiedică oxidarea enzimatică, astfel avocado rămâne verde frumos.
4 ✓

Amestecă legumele cu grijă. Stropește cu ulei de măsline, sărează, piperează și presară coriandrul tocat.

Sfat: Adaugă sarea doar chiar înainte de servire, deoarece sarea extrage apa din legume (osmoză), și salata se va lăsa.

Întrebări frecvente rețetă

O pot pregăti dinainte?
Nu se recomandă. Avocado se înnegrește repede din cauza oxidării, iar legumele lasă zeamă de la sare. E cea mai bună proaspătă!
Cum aleg un avocado bun?
Coaja să fie închisă la culoare și să cedeze ușor la apăsare, ca o piersică coaptă. Dacă e prea moale, e deja prea copt.

Ingrediente

  • 2 buc. Avocado copt
  • 1 buc. Lime
  • 200 g Roșii cherry
  • 1 buc. Castravete Fabio
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 2 lg Coriandru proaspăt (sau pătrunjel)
  • 2 lg Ulei de măsline extravirgin
  • 0.5 lgț Sare
  • 0.25 lgț Piper proaspăt măcinat