Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Băutură caldă decorată cu felii de portocale și scorțișoară
O băutură de iarnă reconfortantă, plină de arome picante

Punch cu scorțișoară și ghimbir

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Băuturi
Punch-urile (cuvântul englezesc 'punch' provine din sanscritul 'pañc', însemnând cinci) se bazează tradițional pe cinci ingrediente: alcool, zahăr, lămâie, apă și mirodenii. Această versiune fără alcool se bazează pe conținutul de gingerol al ghimbirului, care imită efectul de încălzire al alcoolului prin iuțeala sa (pungența), încălzind excelent chiar și pe vreme răcoroasă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 110 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală
  • Răzătoare
  • Strecurătoare

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă sucurile de fructe și apa în oală.

Sfat: Apa diluează concentrația sucurilor, făcând băutura mai ușor de băut, asemănătoare ceaiului.
2 ✓

Adaugă condimentele: ghimbirul răzuit, scorțișoara, cuișoarele.

Sfat: Aromele se dizolvă mult mai intens din ghimbirul răzuit decât din cel tăiat bucăți.
3 ✓

Încălzește până la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă să fiarbă încet timp de 15 minute.

Sfat: Nu fierbe clocotit, deoarece aromele se evaporă, iar gustul sucului va căpăta o notă de 'fiert'.
4 ✓

Ia de pe foc și abia apoi amestecă mierea.

Sfat: Enzimele valoroase din miere se deteriorează peste 40-50°C. Dacă o folosești doar pentru gust, nu contează, dar dacă contează și efectul fiziologic, așteaptă să se răcească puțin.
5 ✓

Strecoară și servește cu felii de portocale.

Sfat: Strecurarea este importantă, deoarece bucățelele de ghimbir răzuit pot fi deranjante la băut.

Întrebări frecvente rețetă

A ieșit prea picant.
Puterea ghimbirului variază. Dacă este prea tare, diluează-l cu apă sau adaugă mai multă miere. Data viitoare răzuiește mai puțin sau doar feliază-l (felierea eliberează aroma mai lent).

Ingrediente

  • 300 ml Suc de mere (100%)
  • 200 ml Suc de portocale
  • 200 ml Apă
  • 1 lgț Ghimbir proaspăt (răzuit)
  • 2 buc. Baton de scorțișoară
  • 2 lg Miere
  • 5 buc. Cuișoare întregi
  • 2 felii Portocală (decor)