Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pui cu miere prăjit auriu, presărat cu susan și verdețuri proaspete
Pui cu miere suculent, aromat cu sos de soia și usturoi, decorat cu susan

Pui cu miere

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale
Acest preparat se bazează pe echilibrul dintre umami (al cincilea gust) și gustul dulce. Profunzimea sărată a sosului de soia și dulceața florală a mierii se reduc sub efectul căldurii într-o glazură densă, lipicioasă, care acoperă perfect bucățile de pui rumenite. Rapid, spectaculos și adictiv.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 380 kcal
🌍 Bucătărie Fusion asiatic

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie sau Wok
  • Tocător
  • Cuțit
  • Răzătoare

Informații alergeni

⚠️ Soia
⚠️ Susan

Instrucțiuni

1 ✓

Taie puiul cubulețe, sărează și piperează ușor. Zdrobiți usturoiul, rade ghimbirul.

Sfat: Șterge puiul înainte de prăjire, ca să se rumenească, nu să se fiarbă.
2 ✓

Încinge uleiul în tigaie și prăjește cubulețele de pui până devin aurii.

Sfat: Nu amesteca continuu! Lasă să prindă crustă pe o parte înainte să întorci.
3 ✓

Aruncă lângă el ghimbirul și usturoiul, călește jumătate de minut, până începe să miroasă.

Sfat: Ai grijă, usturoiul se arde repede și devine amar.
4 ✓

Toarnă peste el sosul de soia și mierea. Fierbe la foc mediu până când sosul se îngroașă și acoperă carnea.

Sfat: În timpul reducerii sosului, apa se evaporă și rămâne o glazură lucioasă [concentrare].
5 ✓

Ia de pe foc, presară cu semințe de susan. Servește cu orez fiert.

Sfat: Poți prăji puțin susanul într-o tigaie uscată pentru un plus de gust.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a ars mierea?
Ai adăugat-o la foc prea mare. Zaharurile din miere se caramelizează și se ard repede. Dă focul mai mic la final!
Cu ce pot înlocui pieptul de pui?
Cu pulpă de pui dezosată rezultatul va fi și mai suculent.

Ingrediente

  • 500 g piept de pui file
  • 3 lg miere
  • 3 lg sos de soia
  • 2 căței usturoi
  • 2 lg ulei vegetal
  • 1 lgț ghimbir proaspăt ras
  • 1 praf sare (doar cu grijă, sosul de soia e sărat!)
  • 1 praf piper măcinat
  • 1 lg semințe de susan