Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Prăjitură tăvălită cu cocos cu glazură de ciocolată și fulgi de cocos
Prăjitură Lamington pufoasă, îmbibată în cacao și acoperită cu nucă de cocos

Prăjitură tăvălită cu cocos

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Mulți spun că acesta este 'Lamington'-ul maghiar, dar pentru noi este cea mai dragă prăjitură de nuntă, pe lângă Jerbo. Secretul stă în contrastul texturilor: pandișpanul absoarbe glazura caldă de ciocolată, devenind astfel suculent și cremos la exterior, rămânând pufos în interior. Fulgii de cocos nu doar decorează, ci oferă și un cadru crocant cuburilor moi.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 25 min
⌛ Timp total 1 oră 20 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 340 kcal
🌍 Bucătărie Maghiară

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă (aprox. 20x30 cm)
  • Mixer
  • Furculiță pentru glazurat sau două furculițe
  • Grătar pentru răcit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Ou
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge tava cu unt și tapeteaz-o cu făină.

Sfat: Ungerea și tapetarea formează o barieră fizică, pentru ca aluatul să nu se lipească de metal.
2 ✓

Amestecă ingredientele uscate (făină, praf de copt). Bate ouăle spumă cu zahărul și vanilia, apoi adaugă untul topit și laptele.

Sfat: Bulele de aer din spuma de ouă și gazele produse de praful de copt ridică împreună aluatul.
3 ✓

Încorporează amestecul umed în cel uscat până nu mai sunt cocoloașe, toarnă în tavă și coace 20-25 de minute (testul scobitorii!). Lasă să se răcească complet.

Sfat: Aluatul cald s-ar dezintegra la glazurare. Amidonul trebuie să se reîntărească în timpul răcirii.
4 ✓

Pregătește glazura: topește ciocolata (sau fierbe un sirop de cacao cu unt și lapte).

Sfat: Glazura trebuie să fie caldă și lichidă, ca pandișpanul să o poată absorbi.
5 ✓

Taie aluatul răcit în cuburi. Scufundă cuburile în glazură, scurge-le, apoi tăvălește-le prin cocos. Pune-le pe grătar la uscat.

Sfat: Folosește două furculițe pentru scufundare, ca să nu te murdărești pe mâini și să nu murdărești cocosul.

Întrebări frecvente rețetă

De ce se fărâmițează la glazurare?
Ori pandișpanul e prea proaspăt (merită lăsat să se răcească complet, sau chiar copt cu o zi înainte), ori glazura e prea groasă.
Aluatul a ieșit prea uscat.
L-ai copt prea mult. Fă testul scobitorii deja la 20 de minute!

Ingrediente

  • 250 g Făină fină
  • 150 g Zahăr cristal
  • 2 buc. Ou
  • 200 ml Lapte
  • 100 g Unt topit (sau margarină)
  • 1 plic Praf de copt
  • 2 lg Pudră de cacao neîndulcită (se poate pune și în aluat dacă vrei să fie maro)
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 150 g Fulgi de cocos (pentru tăvălit)
  • 200 g Ciocolată sau ingrediente pentru glazură de cacao
  • 10 g Unt (pentru tavă)