Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Prăjitură cu ciocolată aurie cu zahăr pudră
Prăjitură cu ciocolată simplu de preparat, bogată și delicioasă

Prăjitură cu ciocolată

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Prăjituri și deserturi
Această prăjitură este o verișoară îndepărtată a brownie-ului: mai puțin densă și lipicioasă, mai degrabă moale și aerată, asemănătoare unui pandișpan, dar intensitatea ciocolatei s-a păstrat. O rețetă de bază ideală, pe care o poți îmbunătăți oricând cu un pumn de nuci sau fructe uscate.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 30 min
⌛ Timp total 50 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 290 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tavă (aprox. 20x30 cm)
  • Bol de mixare
  • Tel
  • Vas pentru topit pe baie de aburi

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ou

Instrucțiuni

1 ✓

Topește ciocolata pe baie de aburi și las-o să se răcească până devine călduță.

Sfat: Dacă torni ciocolata prea fierbinte în baza de unt și ouă, oul se poate coagula (se face omletă), iar untul se topește [Șoc termic].
2 ✓

Spumează untul moale cu zaharurile, apoi adaugă ouăle unul câte unul. La final toarnă ciocolata topită.

Sfat: Ingredientele trebuie să aibă aceeași temperatură pentru ca emulsia să nu se taie (să nu devină brânzoasă).
3 ✓

Amestecă făina, praful de copt, cacaoa și sarea. Adaugă-le în compoziție alternând cu laptele.

Sfat: Pudra de cacao tinde să râmână în cocoloașe, merită cernută împreună cu făina.
4 ✓

Nivelează în tavă și coace la 180°C timp de aprox. 25-30 minute.

Sfat: Din cauza culorii închise a pudrei de cacao și a ciocolatei, este greu de văzut dacă se arde, așa că bazează-te pe miros și testul cu scobitoarea.

Întrebări frecvente rețetă

De ce a ieșit prăjitura uscată?
Ai copt-o prea mult. La prăjiturile cu ciocolată este valabil: mai puțin înseamnă uneori mai mult. Scoate-o când scobitoarea nu mai este lichidă, dar are încă firimituri umede.

Ingrediente

  • 200 g Făină
  • 150 g Zahăr
  • 150 g Unt (la temperatura camerei)
  • 200 g Ciocolată neagră (de bună calitate)
  • 3 buc. Ouă (la temperatura camerei)
  • 100 ml Lapte
  • 1 lgț Praf de copt
  • 2 lg Cacao
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 praf Sare
  • 2 lg Zahăr pudră
  • 1 lg Ulei (pentru uns tava)