Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza cu orez în stil uzbec
O fuziune unică: orez condimentat cu șofran și bucăți de miel pe blat de pizza.

Pizza Uzbek Plov Style

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Un experiment îndrăzneț: mâncarea națională a Uzbekistanului, plov (pilaf), întâlnește pizza. Deși poate părea ciudat să pui orez pe aluat (carbohidrați pe carbohidrați), orezul cu șofran, gras și textura cărnii de miel fragede formează o topping surprinzător de interesant. Este un adevărat 'comfort food', sățios și condimentat.
🕒 Timp de preparare 40 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 55 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 950 kcal
🌍 Bucătărie Asiatică

Ingrediente

Echipament necesar

  • Oală pentru orez și carne
  • Tavă de copt
  • Tocător

Informații alergeni

⚠️ Gluten

Instrucțiuni

1 ✓

Fierbe orezul în apă cu sare și șofran, ca să fie frumos galben. Scurge-l și lasă-l să se răcească.

Sfat: Șofranul îi dă plovului culoarea și mirosul caracteristic.
2 ✓

Taie carnea de miel cubulețe foarte mici și călește-o/înăbuș-o până se înmoaie într-o tigaie împreună cu ceapa, usturoiul și morcovul ras.

Sfat: Carnea trebuie să fie complet moale, în timpul coacerii pizzei nu se va mai înmuia, doar se va rumeni.
3 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C.

Sfat: Cuptor fierbinte pentru aluat crocant.
4 ✓

Unge aluatul subțire cu ulei (sau cu sosul cărnii). Distribuie orezul fiert și tocană de carne.

Sfat: Nu pune un strat prea gros, pentru că nu se pătrunde aluatul.
5 ✓

Coace 12-15 minute, până când marginea aluatului se rumenește.

Sfat: Partea de sus a orezului va fi puțin crocantă (ca tahdig în bucătăria persană).
6 ✓

La servire, presară coriandru proaspăt.

Sfat: Verdeața ușurează mâncarea grea.

Întrebări frecvente rețetă

Ce fac cu plovul rămas?
Această rețetă a fost inventată tocmai pentru salvarea resturilor! Dacă ai plov gata făcut, folosește-l și economisești 30 de minute.
Nu va fi orezul prea uscat?
Grăsimea cărnii de miel și puțin ulei de măsline îl protejează de uscare în cuptor.

Ingrediente

  • 1 buc. Aluat de pizza
  • 80 g Orez (crud)
  • 200 g Pulpă de miel (crudă, tăiată cubulețe)
  • 100 g Morcov
  • 1 buc. Ceapă
  • 2 căței Usturoi
  • 1 priză Șofran sau curcuma
  • 20 ml Ulei de măsline
  • 10 g Coriandru proaspăt
  • 1 priză Sare, piper