Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau)
Pizza Philly cheesesteak cu felii de friptură și ardei
Felii suculente de vită și ardei pe un aluat pufos cu brânză topită

Pizza Philly Cheesesteak

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Sandvișul preferat al muncitorilor din Philadelphia s-a transformat în pizza. Rețeta originală conține carne de vită (ribeye) tăiată extrem de subțire, suculentă, ceapă și ardei prăjiți, precum și brânză topită (deseori Provolone). Această pizza nu este despre sosul de roșii, ci despre sucul cărnii și baza albă cremoasă, cu usturoi, care leagă toppingurile bogate. Un concurent adevărat la categoria grea.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 880 kcal
🌍 Bucătărie Americană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie pentru pregătirea cărnii și legumelor
  • Cuțit ascuțit pentru felierea cărnii

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pregătește toppingul: într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei, călește ceapa și ardeiul până se înmoaie puțin. Scoate-le.

Sfat: Nu le prăji până devin complet moi, se vor mai găti în cuptor.
2 ✓

În aceeași tigaie, prăjește rapid carnea de vită tăiată extrem de subțire, sărată și piperată (aprox. 1 minut).

Sfat: Tigaia trebuie să fie fumegândă! Doar să prindă culoare, să nu se usuce. [Tratamentul termic rapid sigilează umiditatea.]
3 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul, așază-l pe tavă.

Sfat: Lasă o margine mai groasă pentru a reține ragout-ul suculent.
4 ✓

Unge aluatul cu sosul alb. Presară jumătate din mozzarella.

Sfat: Brânza trebuie și dedesubt, pentru a proteja aluatul de înmuiere.
5 ✓

Distribuie deasupra carnea, ceapa și ardeiul. Acoperă cu feliile de brânză Provolone.

Sfat: Provolone conferă acel gust specific, ușor picant, maturat, care este marca sandvișului Philly.
6 ✓

Coace 12-15 minute, până când brânza este curgătoare și aurie.

Sfat: Este gata când Provolone s-a topit complet peste carne.
7 ✓

Lasă să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Sfat: Este foarte sățioasă, taie felii mai mici!

Întrebări frecvente rețetă

Ce carne să cumpăr?
Cea mai bună este antricotul marmorat (ribeye), dar și vrăbioara este bună. Esențial este să aibă grăsime și să o poți tăia foarte subțire.
În loc de sos alb?
Poți folosi ca bază și smântână cu usturoi sau cremă de brânză.

Ingrediente

  • 1 porție Aluat de pizza
  • 150 ml Bechamel cu usturoi sau bază de smântână
  • 200 g Carne de vită (ribeye sau vrăbioară, tăiată subțire)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Brânză Provolone (feliată)
  • 100 g Ardei gras verde (fâșii)
  • 1 buc. Ceapă roșie (feliată)
  • 1 lg Ulei pentru prăjit