Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume
Pizza bianca con gorgonzola cu brânzeturi italiene și rozmarin
Brânzeturi topite și gorgonzola pe un blat de pizza alb

Pizza bianca con gorgonzola

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Alegerea mai rafinată a iubitorilor de brânză (fanii Quattro Formaggi). Aici nu există roșii care să distragă atenția de la brânzeturi. Gorgonzola, faimoasa brânză cu mucegai albastru a Italiei domină, fiind îmblânzită de mozzarella și ricotta. Notele pământii ale rozmarinului completează ansamblul.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 1 oră 45 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 790 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Bol de amestecare
  • Tavă de pizza
  • Hârtie de copt

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Pregătește aluatul: activează drojdia în apă cu zahăr, frământă cu făină, sare, ulei. Lasă la dospit 60 de minute la loc cald.

Sfat: Aluatul trebuie să fie elastic, ca să poată fi întins subțire.
2 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul, unge-l subțire cu ulei de măsline, presară usturoi și piper.

Sfat: Acest strat de ulei condimentat oferă baza sub brânzeturi.
3 ✓

Unge cu ricotta, apoi presară mozzarella ruptă și parmezanul ras.

Sfat: Distribuie brânzeturile uniform.
4 ✓

Fărâmițează gorgonzola deasupra în bucăți mai mici, la final presară rozmarin.

Sfat: Gorgonzola este puternică, nu pune peste tot, să fie 'insule'.
5 ✓

Coace 12-15 minute, până când aluatul este auriu și brânzeturile se topesc împreună și bolborosesc.

Sfat: Dacă brânza se rumenește prea tare, acoperă cu folie de aluminiu în ultimele minute.
6 ✓

Servește cald, așteaptă 1 minut înainte de feliere.

Sfat: Brânza fierbinte arde ușor, odihna este obligatorie!

Întrebări frecvente rețetă

Ce gorgonzola să aleg?
Există două tipuri: 'Dolce' (mai dulce, mai cremoasă) și 'Piccante' (mai puternică, mai sfărâmicioasă). Pentru pizza e mai bună Dolce, pentru că se topește mai frumos.
Nu va fi prea grea?
Ricotta ușurează ansamblul. La servire, puțină rucola proaspătă deasupra poate ajuta la digestie și la echilibrul gusturilor.

Ingrediente

  • 250 g Făină pentru pizza (tip 00)
  • 160 ml Apă (călduță)
  • 5 g Drojdie uscată
  • 20 ml Ulei de măsline
  • 1 lgț Sare
  • 100 g Brânză Gorgonzola
  • 100 g Brânză Mozzarella
  • 100 g Brânză Ricotta
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 cățel Usturoi (zdrobit)
  • 0.5 lgț Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lg Rozmarin proaspăt (frunze)
  • 1 praf Zahăr