Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza al Cavolo Nero cu varză kale și brânză
O variantă sănătoasă și crocantă cu frunze de varză neagră toscană (kale) și usturoi.

Pizza al Cavolo Nero

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Cavolo Nero (varza neagră sau varza kale) este regele bucătăriei toscane. Frunzele sale verde închis, ca de piele, sunt pline de gust și vitamine. Folosită pe pizza, se coace crocant, ca chipsurile, oferind o textură unică mâncării. Această pizza „superfood” este în același timp sănătoasă și păcătos de bună.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 700 kcal
🌍 Bucătărie Italiană (Toscana)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Cuțit
  • Tavă

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Îndepărtează nervura groasă a verzei, rupe frunzele în bucăți potrivite.

Sfat: Nervura groasă ar rămâne tare, merită fiartă în supă.
2 ✓

Într-o tigaie, în ulei, călește usturoiul zdrobit, aruncă varza și călește câteva minute, până se înmoaie.

Sfat: Un strop de apă poate ajuta la formarea aburului, ca să se înmoaie mai repede.
3 ✓

Întinde aluatul, unge-l subțire cu ulei.

Sfat: O bază albă se potrivește cel mai bine.
4 ✓

Distribuie varza călită pe el, presară cu parmezan, apoi cu mozzarella.

Sfat: Frunzele de varză care ies de sub brânză se vor coace crocant (kale chips).
5 ✓

Coace la 220°C timp de 12-15 minute.

Sfat: Ai grijă ca marginile verzei să nu se ardă și să devină negre, pentru că vor fi amare.
6 ✓

La servire, pune busuioc după gust.

Sfat: Împrospătează și decorează.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie pre-prăjită varza?
Frunzele de varză kale sunt tari. Dacă le-ai pune crude pe pizza, s-ar usca și ar rămâne ațoase. Călirea înmoaie fibrele.

Ingrediente

  • 300 g Aluat de pizza
  • 100 g Varză kale (Cavolo Nero, fără cotor)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmezan
  • 2 căței Usturoi
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 frunze Busuioc proaspăt
  • 1 vârf Sare
  • 1 vârf Piper