Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Pizza ai Carciofi e Olive cu anghinare și măsline
Pizza italiană cu anghinare și măsline negre

Pizza ai Carciofi e Olive

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Feluri principale
Esența aromelor mediteraneene pe o singură pizza. Gustul ușor metalic, de nucă al anghinarei (ciulinul comestibil) și caracterul sărat al măslinelor formează o pereche perfectă. Această pizza este ruda mai simplă, mai rafinată a 'Capricciosa', unde legumele domină în locul cărnii.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 710 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tăietor de pizza
  • Sită (pentru scurgerea conservelor)
  • Tavă de copt

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul în formă rotundă.

Sfat: Dacă aluatul se strânge, lasă-l să se odihnească câteva minute. Asta indică faptul că rețeaua de gluten este încă prea tensionată.
2 ✓

Unge aluatul cu sosul de roșii, lăsând marginea liberă 1-2 cm.

Sfat: Marginea lăsată liberă se va umfla frumos și se va rumeni (crustă).
3 ✓

Taie anghinarea în felii și măslinele rondele. Distribuie-le pe pizza.

Sfat: Distribuirea uniformă este importantă, ca să ajungă din fiecare gust pe fiecare felie.
4 ✓

Pune feliile de mozzarella printre legume și deasupra lor.

Sfat: Mozzarella protejează legumele de dedesubt de uscare, în timp ce se topește peste ele.
5 ✓

Coace 12-15 minute, până când brânza bolborosește și apar pete aurii.

Sfat: Rumeneala brânzei indică adâncirea aromelor (caramelizare și prăjire).
6 ✓

După coacere presară busuiocul rupt cu mâna.

Sfat: Nu tăia niciodată busuiocul cu cuțitul, pentru că la atingerea metalului se înnegrește de-a lungul tăieturii (oxidare). Rupe-l cu mâna!

Întrebări frecvente rețetă

Pot folosi anghinare în ulei?
Da, chiar recomandat! Anghinarea în marinadă de ulei este de obicei mai aromată. Doar scurge-o bine înainte de utilizare.
De ce a ieșit sărată pizza?
Atât măslinele, cât și conserva de anghinare pot fi sărate. Gustă-le înainte de coacere și redu cantitatea de sare presărată pe aluat.

Ingrediente

  • 300 g Aluat de pizza
  • 150 ml Sos de roșii
  • 150 g Brânză Mozzarella (feliată)
  • 150 g Inimi de anghinare (conservă, scurse)
  • 50 g Măsline negre (fără sâmburi)
  • 10 frunze Busuioc proaspăt
  • 2 lg Ulei de măsline
  • 1 un praf Sare
  • 1 un praf Piper negru măcinat