Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Pita specială a șefului cu carne de vită, brânză camembert și rucola
Lipie gourmet cu vită, rață afumată și camembert topit

Pita Specială a Șefului

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Această pita nu este cea de la colțul străzii. Este un sandviș în stil bistro, unde domină ingredientele de calitate. Gustul profund al cărnii de vită, eleganța raței afumate (sau a șuncii) și cremozitatea brânzei camembert se întâlnesc. Aciditatea oțetului balsamic și gustul concentrat al roșiilor uscate completează compoziția. O îmbucătură de lux, rapid de preparat.
🕒 Timp de preparare 10 min
🍳 Timp de gătire 10 min
⌛ Timp total 20 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 680 kcal
🌍 Bucătărie Internațională, Gourmet

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie
  • Tocător și cuțit ascuțit
  • Prăjitor de pâine sau cuptor (pentru pita)

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Taie carnea de vită în fâșii subțiri. Încinge uleiul și prăjește rapid carnea până face crustă (cca. 2-3 minute), la final adaugă usturoiul zdrobit, sarea, piperul.

Sfat: Tigaia fierbinte și timpul scurt sunt esențiale pentru ca vita să rămână suculentă și să nu se usuce.
2 ✓

Trage la tigaie și feliile de piept de rață pentru un moment.

Sfat: Scopul este doar trezirea aromelor, produsul afumat este deja 'gata'.
3 ✓

Încălzește pitele (în cuptor sau prăjitor), apoi taie-le buzunarul.

Sfat: Aluatul cald primește mai bine aromele și este mai moale.
4 ✓

Umple pita: jos rucola, peste ea cărnurile, roșiile uscate și feliile de camembert.

Sfat: Camembertul se va topi ușor de la carnea caldă.
5 ✓

Stropește cu oțet balsamic și presară cimbrișor proaspăt.

Sfat: Gustul dulce-acrișor al oțetului balsamic leagă carnea de brânză.

Întrebări frecvente rețetă

Ce carne de vită să folosesc?
Cel mai bun este mușchiulețul sau vrăbioara tăiată fâșii subțiri (tip steak), dar merge și carnea tocată de vită de calitate.
Nu va fi prea uscat?
Topirea brânzei camembert și perechea ulei de măsline-oțet balsamic asigură suculența.

Ingrediente

  • 4 buc. Lipie (Pita) (de calitate superioară)
  • 200 g Carne de vită (mușchiuleț sau vrăbioară fâșii)
  • 100 g Piept de rață afumat sau șuncă premium
  • 100 g Brânză Camembert
  • 50 g Roșii uscate (în ulei)
  • 1 legătură Rucola
  • 30 ml Ulei de măsline
  • 20 ml Oțet balsamic (sau cremă)
  • 1 cățel Usturoi
  • 1 lgț Sare
  • 1 un praf Piper proaspăt măcinat
  • 1 legătură Cimbrișor proaspăt