Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cocktail Negroni decorat cu felie de portocală
Cocktail Negroni clasic, echilibrul perfect între amar și dulce

Negroni

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Cocktailul echilibrului perfect: o parte gin (putere și condiment), o parte vermut dulce (corp și dulceață), o parte Campari (amărăciune și culoare). Legenda spune că contele Camillo Negroni a cerut în Florența să i se întărească cocktailul preferat Americano cu gin în loc de sifon. Rezultatul este un aperitiv iconic, care 'deschide' stomacul înainte de cină.
🕒 Timp de preparare 3 min
⌛ Timp total 3 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 190 kcal
🌍 Bucătărie Italiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Pahar de amestec (sau paharul în sine)
  • Linguriță de bar
  • Strecurătoare (dacă folosești pahar de amestec)

Instrucțiuni

1 ✓

Umple un pahar scurt (Old Fashioned) cu cuburi mari de gheață.

Sfat: Suprafața mare de gheață răcește, dar din cauza suprafeței totale mai mici se topește mai încet, deci nu diluează băutura prea repede.
2 ✓

Toarnă în pahar ginul, Campari și vermutul.

Sfat: Raportul 1:1:1 este clasic, dar dacă îți place mai sec, poți mări proporția de gin.
3 ✓

Amestecă cu lingurița de bar timp de 20-30 de secunde. Acesta este cel mai important pas!

Sfat: În timpul amestecării (diluției), apa topită din gheață netezește gustul aspru al alcoolului și leagă aromele. Fără diluția potrivită, băutura e prea tare.
4 ✓

Taie o bucată de coajă de portocală (fără pulpă). Ține-o deasupra paharului cu partea colorată în jos și strânge-o ('pulverizează' uleiul), apoi freacă marginea paharului cu ea și arunc-o în băutură.

Sfat: Nasul nostru simte uleiul de portocală înainte ca limba să simtă băutura, asta pregătește papilele gustative.

Întrebări frecvente rețetă

Pot să-l agit în shaker?
Niciodată! Negroni constă doar din băuturi spirtoase pure (nu conține suc cu pulpă), de aceea trebuie amestecat. Agitarea introduce bule de aer și îl tulbură, deși această băutură trebuie să fie cristalină și mătăsoasă.

Ingrediente

  • 30 ml London Dry Gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml Vermut roșu dulce (ex. Carpano Antica sau Martini Rosso)
  • 1 buc. Coajă de portocală (tăiată cu curățătorul de cartofi)
  • 1 porție Cuburi de gheață (mari)