- Cât timp rezistă?
- Deoarece creăm un mediu acid cu lămâia, închis ermetic la frigider rămâne bun chiar și 1-2 săptămâni.
Maioneză picantă sriracha
'Sriracha Mayo' este arma secretă a bucătăriei moderne de street food. Întâlnirea a două sosuri iconice: cremozitatea maionezei de origine franceză îmblânzește focul ardeiului din sriracha thailandez, în timp ce usturoiul și lămâia le leagă. Rezultatul este un sos universal, care transformă și cei mai simpli cartofi prăjiți într-un preparat gourmet.
Ingrediente
200
g
Maioneză (de bună calitate)
50
ml
Sos sriracha
10
ml
Suc proaspăt de lămâie
1
cățel
Usturoi (răzuit)
1
lgț
Zahăr
0.25
lgț
Sare
Listă de cumpărături (0)
Echipament necesar
- Bol pentru amestecat
- Tel sau lingură
Informații alergeni
Ou
Instrucțiuni
1
✓
Într-un bol, amestecă maioneza și sosul sriracha până la omogenizare.
Sfat: Te poți juca cu cantitatea de sriracha: începe cu mai puțin și, după gustare, mai adaugă dacă suporți iuțeala.
2
✓
Răzuiește usturoiul cât mai fin, adaugă sucul de lămâie, zahărul și sarea. Amestecă până când granulele de zahăr se dizolvă complet.
Sfat: Aciditatea sucului de lămâie 'taie' grăsimea maionezei, făcând rezultatul mai proaspăt.
3
✓
Pune la frigider pentru cel puțin 15 minute înainte de servire.
Sfat: Această odihnă este crucială: aromele (în special usturoiul) se eliberează în acest timp și pătrund în mediul gras.
Întrebări frecvente rețetă
Ingrediente
- 200 g Maioneză (de bună calitate)
- 50 ml Sos sriracha
- 10 ml Suc proaspăt de lămâie
- 1 cățel Usturoi (răzuit)
- 1 lgț Zahăr
- 0.25 lgț Sare