Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Maioneză Chipotle servită cu cartofi prăjiți
Maioneză Chipotle afumată și picantă

Maioneză chipotle

Autor: Flavelo
Rețete Vegetariene și Vegane Sosuri
Cremozitatea maionezei și iuțeala profundă, pământie a ardeiului chipotle (jalapeño afumat, uscat) formează o pereche perfectă. Acest sos nu doar pișcă, ci și aromatizează: aroma afumată ridică orice sandviș sau cartof prăjit la nivel de preparat gourmet.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 6 porții
🔥 Calorii 220 kcal
🌍 Bucătărie Mexican

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender vertical sau tocător: Pentru pasarea ardeiului.

Informații alergeni

⚠️ Ou
⚠️ Muștar (în maioneză)

Instrucțiuni

1 ✓

Mărunțește ardeiul chipotle și usturoiul foarte fin, sau zdrobește-le pastă.

Sfat: Dacă vrei un sos mai fin, mixează-le cu o mică parte din maioneză, apoi amestecă cu restul.
2 ✓

Amestecă maioneza cu pasta de ardei, sosul adobo, usturoiul zdrobit și sucul de lime.

Sfat: Aciditatea lime-ului contrabalansează grăsimea maionezei, făcând ansamblul mai proaspăt.
3 ✓

Sărează după gust și mai adaugă lime, dacă e necesar. Lasă la frigider cel puțin 30 de minute.

Sfat: În timpul odihnei aromele se întrepătrund (difuzie), iar condimentele uscate se hidratează.

Întrebări frecvente rețetă

Unde găsesc chipotle?
La raioanele internaționale ale magazinelor mari se găsește la conservă (în sos adobo) sau uscat. Versiunea conservată se poate folosi imediat.

Ingrediente

  • 200 g Maioneză (de bună calitate)
  • 1-2 buc. Ardei Chipotle (conservă, în sos adobo)
  • 1 linguriță Sos adobo (din conservă)
  • 10 ml Suc de lime
  • 1 căței Usturoi
  • 1 un praf Sare
  • 1 un praf Boia afumată (opțional, pentru culoare)