Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Cocktail Long Island Iced Tea decorat cu felie de lămâie
Amestec legendar de cinci băuturi spirtoase cu un strop de cola.

Long Island Iced Tea

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
'Chimia de bucătărie' a cocktailurilor este jocul densității și al diluției. Deși nu conține ceai, amestecul citric de cola și triple sec imită culoarea și astringența ceaiului cu tanin. Genialitatea (sau pericolul) rețetei este că aromele celor 5 tipuri de alcool se anulează reciproc notele aspre, în timp ce conținutul de alcool rămâne extrem de ridicat.
🕒 Timp de preparare 5 min
⌛ Timp total 5 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Americană (Cocktail)

Ingrediente

Echipament necesar

  • Shaker: pentru răcire și amestecare.
  • Jigger (măsură): pentru proporții exacte.
  • Pahar Highball: pentru servire.

Instrucțiuni

1 ✓

Umple un shaker cu gheață. Toarnă toate alcoolurile, sucul de lămâie și siropul.

Sfat: Echilibrul dintre acid (lămâie) și zahăr (sirop) este cheia, acesta maschează gustul arzător al alcoolului.
2 ✓

Agită puternic 10-15 secunde, până când exteriorul shakerului începe să se aburească.

Sfat: Topirea gheții extrage căldură din băutură (termodinamică), răcind-o astfel aproape de punctul de îngheț.
3 ✓

Strecoară în paharul plin cu gheață și toarnă cola deasupra.

Sfat: Nu agita cola, deoarece își pierde acidul. Stratificarea este spectaculoasă.

Întrebări frecvente rețetă

De ce trebuie agitat (shake)?
Agitarea nu doar amestecă, ci prin intermediul gheții răcește și diluează rapid băutura pentru echilibrul corect.

Ingrediente

  • 15 ml Vodka
  • 15 ml Rom alb
  • 15 ml Gin
  • 15 ml Tequila (Blanco)
  • 15 ml Triple Sec (Lichior de portocale)
  • 25 ml Suc proaspăt de lămâie
  • 15 ml Sirop de zahăr (Gomme)
  • 1 strop Cola (pentru culoare)
  • 1 porție Cuburi de gheață