Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Linzer cu cocos și nucă servit
Aluat fraged de linzer cu cocos și nucă, umplut cu gem de caise

Linzer cu cocos și nucă

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Nuca și nuca de cocos sunt două semințe oleaginoase (respectiv fructe) cu caractere foarte diferite, totuși se completează minunat. Gustul profund, pământiu al nucii este atenuat de dulceața tropicală a cocosului. Deoarece ambele au un conținut ridicat de grăsimi, aluatul lor va fi extra fraged, dar trebuie manevrat cu mai multă grijă, deoarece se rupe mai ușor.
🕒 Timp de preparare 30 min
🍳 Timp de gătire 12 min
⌛ Timp total 42 min
🍽️ Porții 20 porții
🔥 Calorii 180 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Hârtie de copt
  • Forme de decupat

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă

Instrucțiuni

1 ✓

Amestecați făina, nuca, cocosul, zahărul pudră, praful de copt, sarea.

Sfat: Amestecarea ingredientelor uscate asigură omogenitatea gusturilor.
2 ✓

Încorporați untul rece prin frecare, apoi frământați cu gălbenușul. Răciți 30 de minute.

Sfat: Din cauza conținutului de ulei al nucii, aluatul poate fi mai moale, răcirea este obligatorie!
3 ✓

Întindeți, decupați, coaceți la 180°C timp de 10-12 minute.

Sfat: Din cauza cocosului se rumenește mai repede, aveți grijă!
4 ✓

Lipiți cu gem, presărați cu zahăr pudră.

Sfat: Aciditatea gemului de caise se potrivește bine cu nuca.

Întrebări frecvente rețetă

De ce s-a ars marginea?
Conținutul de zahăr al fulgilor de cocos este mai mare, iar fibrele proeminente se ard mai ușor. Coace la o temperatură mai mică sau supraveghează mai atent!

Ingrediente

  • 250 g Făină albă fină
  • 100 g Nucă măcinată
  • 50 g Fulgi de cocos
  • 100 g Zahăr pudră
  • 150 g Unt (rece)
  • 2 buc. Gălbenuș de ou
  • 1 plic Zahăr vanilat
  • 1 lgț Praf de copt
  • 1 praf Sare
  • 150 g Gem de caise
  • 20 g Zahăr pudră (pentru presărat)