Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Un bol de curry Kootu cu linte, morcovi, banane de gătit și broccoli într-un sos auriu pe bază de lapte de cocos. Curry Kootu Gogoși Churro, crocante și delicioase, presărate cu zahăr și scorțișoară Gogoși churro Koshari cu busuioc, mâncare egipteană din orez, linte și macaroane, în sos bogat de roșii, cu busuioc Koshari cu busuioc Bao bun cu pui servit Bao bun cu pui Milkshake de mere cu vanilie servit proaspăt Milkshake de mere cu vanilie Escabeche de morcovi servit cu condimente proaspete Escabeche de morcovi Salată de quinoa prebiotică picantă servită cu coriandru proaspăt și legume Salată de quinoa prebiotică picantă Caponata cu țelină și măsline servită cu vinete și roșii în bol rustic Caponata cu țelină și măsline Panna cotta afumată servită Panna cotta afumată Înghețată albă din lapte de capră servită cu miere Înghețată din lapte de capră Eccles cake cu merișoare, prăjitură din aluat foietaj cu fructe Eccles cake cu merișoare Tiradito cu sos rocoto, felii de pește proaspăt și coriandru Tiradito cu sos rocoto Carrot chutney din morcovi proaspeți, cu arome condimentate și bogate Carrot chutney Pretzel cu sare proaspăt, făcut în casă, crocant și auriu Pretzel cu sare Zoolbia – prăjitură tradițională persană însiropată Zoolbia Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau)
Limonadă cu pere și lămâie în pahar, decorată cu mentă proaspătă și felie de pară
Limonadă de casă răcoritoare și naturală cu pere și lămâie

Limonadă cu pere și lămâie

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Para este un fruct subapreciat în băuturi, deși sucul său dens și dulce ca mierea echilibrează minunat aciditatea aspră a lămâii. Deoarece pulpa perelor poate fi granulată (din cauza sclereidelor), secretul este pasarea foarte fină și strecurarea, pentru a păstra doar gustul, nu și senzația 'nisipoasă'.
🕒 Timp de preparare 10 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 130 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Blender
  • Sită deasă sau tifon
  • Carafă mare

Instrucțiuni

1 ✓

Curăță perele, taie-le cubulețe și amestecă-le imediat cu puțin suc de lămâie.

Sfat: Vitamina C din sucul de lămâie acționează ca antioxidant, astfel para nu devine maronie. (Blocarea enzimelor)
2 ✓

Mixează perele cu mierea și puțină apă până devin o pastă complet fină.

Sfat: Mierea ajută la emulsionarea piureului de fructe.
3 ✓

Trece piureul printr-o sită fină.

Sfat: Aceasta elimină fibrele și celulele pietroase, astfel băutura va fi mătăsoasă, nu granulată.
4 ✓

Amestecă sucul de pere cu restul de suc de lămâie și apa rece în carafă.

Sfat: Gustă! Acum poți regla raportul acid-zahăr.
5 ✓

Adaugă gheața și menta, lasă să stea câteva minute.

Sfat: Recele estompează senzația de dulce, de aceea cu gheață s-ar putea să o simți mai puțin dulce decât la temperatura camerei.
6 ✓

Chiar înainte de servire, completează cu apă minerală.

Sfat: Așa se păstrează bulele în pahar.

Întrebări frecvente rețetă

Para s-a înnegrit!
Pulpa de pară se oxidează rapid sub acțiunea oxigenului. Stropește-o imediat cu suc de lămâie după tăiere, acesta (acidul ascorbic) oprește brunificarea.

Ingrediente

  • 2 buc. Pere coapte, moi
  • 100 ml Suc proaspăt de lămâie
  • 2 lg Miere (sau sirop de zahăr)
  • 500 ml Apă rece
  • 250 ml Apă minerală carbogazoasă
  • 1 pumn Mentă proaspătă
  • 10 buc. Cuburi de gheață