Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară, aluat foitaj Eccles cake cu umplutură de mere și scorțișoară Elote cu jalapeño, servit proaspăt Elote cu jalapeño Biluțe Mochi umplute cu cremă de cocos, acoperite cu fulgi de cocos Mochi cu cremă de cocos Cidru cu bergamotă în cană Cidru cu bergamotă Gnocchi cu spumă de vin servit Gnocchi cu spumă de vin (Chateau) Cartofi umpluți la grătar BBQ servit Cartofi umpluți la grătar BBQ Înghețată de cafea cu frișcă servită Înghețată de cafea cu frișcă Cronut servit cu zahăr pudră Cronut Pâine naan cu dovlecei la grătar servită Naan cu dovlecei la grătar Ștrudel cu mandarine servit Ștrudel cu mandarine Pipote cu foi de dafin, tocană de pipote de pui cu foi de dafin și pătrunjel Pipote cu foi de dafin (moela) Budincă galbenă de orez Zerde cu șofran Zerde cu șofran Supă Minestrone cu broccoli, morcovi și paste, servită bogat Minestrone cu broccoli Zaru soba cu semințe de susan și ceapă verde Zaru soba cu semințe de susan Kofta de legume cu carne, prăjită și servită proaspăt Kofta condimentată cu legume Iaurt probiotic cu mere în consistență cremoasă, servit cu bucăți de fructe în bol alb Iaurt probiotic cu mere Welsh rarebit cu bere servit, în sos de brânză, pe pâine prăjită Welsh rarebit cu bere Croissant cu cafea vietnameză proaspăt copt Croissant cu cafea vietnameză Macarons cu vișine și rom Macarons cu vișine și rom Sos de chili cu portocale Sos de chili cu portocale
Latte cremos cu nuci în ceașcă, cu bucăți de nucă
Latte macchiato cald cu aromă de nuci, având o spumă densă și catifelată

Latte cu nuci

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Experiența cafelei este completată aici de uleiul natural și gustul plin al nucii. Notele de gust ale nucii – aromele prăjite, pământii – sunt înrudite chimic cu aromele de prăjire ale cafelei, de aceea se potrivesc atât de bine. Grăsimea laptelui acționează ca un transportor: preia și prelungește aceste arome în gură, astfel experiența durează mult mai mult decât la o cafea neagră simplă.
🕒 Timp de preparare 5 min
🍳 Timp de gătire 5 min
⌛ Timp total 10 min
🍽️ Porții 1 porții
🔥 Calorii 280 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Espressor: Pentru cafea.
  • Spumant de lapte: Pentru crema de lapte mătăsoasă.

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Fructe cu coajă lemnoasă (Nuci)

Instrucțiuni

1 ✓

Prepară cafeaua într-o cană mare.

Sfat: 'Crema' (stratul de spumă) cafelei proaspete conține cele mai bune arome.
2 ✓

Amestecă în cafeaua fierbinte mierea, lichiorul de nuci și nuca măcinată fin.

Sfat: În lichidul fierbinte, uleiurile din nucă se dizolvă, aromând cafeaua.
3 ✓

Încălzește sau spumează laptele la aprox. 60°C.

Sfat: Dulceața lactozei din lapte se simte cel mai bine la această temperatură.
4 ✓

Toarnă laptele spumat peste cafea, reținând spuma cu o lingură, apoi la final pune spuma deasupra (baza latte art).

Sfat: Așa obții o băutură stratificată.
5 ✓

Decorează cu frișcă și nuca tăiată grosier.

Sfat: Contrastul texturii crocante amplifică experiența.

Întrebări frecvente rețetă

Laptele nu s-a spumat.
Poate ai folosit lapte prea degresat sau l-ai supraîncălzit (peste 65°C structura proteinelor se distruge și spuma se lasă).
Nuca de deasupra e amară.
Pielița maro a nucii poate fi amară. Folosește nuci blanșate sau freacă-le de coajă după prăjire.

Ingrediente

  • 100 ml Espresso proaspăt (lung)
  • 200 ml Lapte integral (min. 2.8%)
  • 30 ml Lichior de nuci (sau sirop de nuci)
  • 10 g Nucă măcinată (fin)
  • 20 ml Miere
  • 50 ml Frișcă (opțional)
  • 1 praf Nucă tăiată grosier (pentru decor)