Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Lapte cu scorțișoară servit în pahar
Băutură reconfortantă de lapte, infuzată cu baton de scorțișoară

Lapte cu scorțișoară

Autor: Flavelo
Rețete Băuturi
Aceasta este 'îmbrățișarea lichidă'. Laptele cu scorțișoară nu este doar o băutură, ci un ritual înainte de culcare sau la sfârșitul unei zile stresante. Triptofanul din laptele cald are efect calmant, iar aroma caldă a scorțișoarei relaxează. În simplitatea sa constă măreția: doar câteva minute și bucătăria se umple de mirosul păcii.
🕒 Timp de preparare 2 min
🍳 Timp de gătire 8 min
⌛ Timp total 15 min
🍽️ Porții 2 porții
🔥 Calorii 190 kcal
🌍 Bucătărie Internațională

Ingrediente

Echipament necesar

  • Craticioară (preferabil cu fund gros)
  • Lingură de lemn
  • Căni

Informații alergeni

⚠️ Lapte
⚠️ Miere

Instrucțiuni

1 ✓

Toarnă laptele în craticioară și aruncă batonul de scorțișoară în el.

Sfat: Batonul de scorțișoară își eliberează gustul mai încet decât cea măcinată, dar oferă o experiență de gust mult mai curată, nu 'prăfoasă'.
2 ✓

Începe să încălzești la foc mediu. Când deja aburește și apar mici bule pe margine, dă focul la minim.

Sfat: Nu lăsa să clocotească, deoarece se schimbă gustul laptelui (gust de lapte fiert), și se deteriorează și nutrienții.
3 ✓

Lasă scorțișoara la înmuiat în laptele fierbinte încă 5-8 minute, mai amestecă din când în când.

Sfat: Asta numim infuzie: sub efectul căldurii condimentul transmite aromele lichidului.
4 ✓

Scoate batonul de scorțișoară și lasă laptele să se răcească la o temperatură potabilă (cca. 50-60 grade).

Sfat: Dacă e prea fierbinte, îți arde limba și nu simți nici aromele.
5 ✓

Amestecă mierea în el.

Sfat: În laptele călduț mierea își păstrează efectele benefice.
6 ✓

Toarnă în căni și presară deasupra un strop de scorțișoară măcinată.

Sfat: Soarbe încet.

Întrebări frecvente rețetă

S-a ars fundul laptelui.
Zahărul din lapte (lactoza) se caramelizează foarte repede și se arde. Încălzește la foc mic, amestecând continuu.
Face pieliță deasupra.
Amestecarea continuă cu telul sau spumarea împiedică precipitarea proteinelor la suprafață.

Ingrediente

  • 500 ml Lapte gras (2,8% sau 3,5%)
  • 1 buc. Baton de scorțișoară întreg
  • 20 g Miere
  • 1 praf Scorțișoară măcinată pentru presărat