Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ servită Varză de Bruxelles cu miere și chili la grătar BBQ Pogăcele cu coriandru servite Pogăcele cu coriandru Ștrudel cu zmeură servit Ștrudel cu zmeură Cidru cu gem de mere în cană Cidru cu gem de mere Pernuțe de aluat prăjit Boorsok într-un coș Boorsok
Gyros cu pui servit în lipie
Lipie umplută cu pui condimentat și sos proaspăt

Gyros cu pui

Autor: Flavelo
Rețete Feluri principale Mâncăruri rapide
Gyros este regele mâncărurilor stradale grecești. Numele provine de la cuvântul 'rotație', referindu-se la rotisorul vertical. Acasă, obținem acest efect prin prăjire intensă și condimentare. Întâlnirea dintre tzatziki-ul proaspăt și rece, legumele crocante și carnea fierbinte și condimentată în pita moale este haosul perfect de gusturi și temperaturi.
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 35 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 600 kcal
🌍 Bucătărie Grecească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Tigaie mare: pentru prăjirea cărnii.
  • Răzătoare: pentru castravete.
  • Prosoape de hârtie: pentru stoarcerea zeamei de castravete.

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte

Instrucțiuni

1 ✓

Preparare Tzatziki: Rade castravetele, sărează-l ușor și lasă-l să stea 10 minute. Apoi stoarce apa din el cu mâna sau într-un prosop de bucătărie curat.

Sfat: Dacă lași apa în el, diluează iaurtul și înmoaie pita.
2 ✓

Amestecă castravetele stors cu iaurtul, adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură ulei de măsline și zeama de lămâie. Pune la frigider.

Sfat: Gustul de usturoi se intensifică în timp în iaurt, merită preparat în avans.
3 ✓

Taie puiul în fâșii subțiri. Amestecă cu 3 linguri ulei de măsline și amestecul de condimente. Lasă să stea 20 de minute.

Sfat: Marinada uleioasă transmite mai bine aromele decât condimentarea uscată.
4 ✓

Încinge tigaia foarte tare. Prăjește carnea în tranșe, ca să se rumenească, nu să se înăbușe. Vrem margini roșiatice, crocante.

Sfat: Experiența 'gyros' este dată de așchiile mici de carne prăjite crocant.
5 ✓

Taie legumele (roșii, ceapă) felii. Încălzește lipiile (în cuptor sau tigaie) ca să fie moi și flexibile.

Sfat: Pita rece se rupe și e uscată. Încălzirea 'trezește' amidonul.
6 ✓

Umple lipiile cu carne, legume și tzatziki din belșug.

Sfat: Înfășoară partea de jos în hârtie de copt ca să nu curgă pe haine.

Întrebări frecvente rețetă

De ce e apos tzatziki?
Pentru că nu ai stors destul castravetele. Castravetele este 96% apă, pe care sarea o scoate. Aceasta trebuie îndepărtată.
Cu ce să condimentez dacă nu am amestec de gyros?
Un amestec de oregano, usturoi, chimen, boia, puțină scorțișoară și sare este perfect.

Ingrediente

  • 600 g Pulpă de pui dezosată (mai suculentă) sau piept
  • 4 buc. Lipie (Pita)
  • 300 ml Iaurt grecesc (gras)
  • 1 buc. Castravete lung (Fabio)
  • 2 buc. Roșie
  • 1 buc. Ceapă roșie
  • 3 cățel Usturoi
  • 4 lg Ulei de măsline
  • 2 lgț Condiment Gyros (cu dominantă de oregano)
  • 2 lg Zeamă de lămâie