Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Guguluf cu banane și lămâie feliat
Combinație exotică de banane dulci și lămâie revigorantă.

Guguluf cu banane și lămâie

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
În banana coaptă amidonul se transformă în zahăr, astfel funcționează ca îndulcitor natural și agent de legare (ar putea înlocui chiar oul). Aciditatea lămâii taie această dulceață intensă, creând un echilibru perfect. Bananele cu 'pete maro' sunt cele mai bune pentru asta!
🕒 Timp de preparare 20 min
🍳 Timp de gătire 45 min
⌛ Timp total 1 oră 15 min
🍽️ Porții 12 porții
🔥 Calorii 290 kcal
🌍 Bucătărie Ungurească

Ingrediente

Echipament necesar

  • Formă de guguluf
  • Furculiță (pentru zdrobit bananele)
  • Robot de bucătărie

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge și tapetează forma cu făină.

Sfat: Aluatul cu banane are un conținut ridicat de zahăr, se caramelizează ușor și se lipește, așa că unge bine.
2 ✓

Pasează bananele cu o furculiță și amestecă-le cu sucul de lămâie.

Sfat: Sucul de lămâie împiedică oxidarea bananelor și împrospătează gustul.
3 ✓

Spumează untul moale cu zahărul, apoi adaugă ouăle unul câte unul.

Sfat: Baza aerată este cheia unui guguluf ușor.
4 ✓

Adaugă banana și coaja de lămâie la amestecul de unt.

Sfat: Amestecă până la omogenizare.
5 ✓

Încorporează făina amestecată cu sarea și praful de copt.

Sfat: Nu amesteca excesiv, deoarece fibrele bananei și glutenul împreună pot face aluatul foarte elastic.
6 ✓

Coace 45 de minute. Testul cu scobitoarea!

Sfat: Interiorul prăjiturilor cu banane poate părea umed mai mult timp, dar dacă scobitoarea nu are aluat, ci e doar umedă, e bine.
7 ✓

Lasă la răcit în formă 10-15 minute înainte de a-l răsturna.

Sfat: Când este cald, structura este foarte instabilă.

Întrebări frecvente rețetă

Aluatul a ieșit prea dens, gumat.
Din cauza bananei aluatul este mai greu. Dacă amesteci prea mult cu făina, va deveni foarte gumat. Doar încorporează!

Ingrediente

  • 250 g Făină albă
  • 150 g Zahăr
  • 100 g Unt (moale)
  • 3 buc. Ouă
  • 2 buc. Banane coapte (pasate)
  • 1 buc. Coajă rasă și suc de lămâie
  • 1 plic Praf de copt
  • 1 praf Sare