Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână Anago tempura, servit proaspăt Anago tempura Aşure cu grâu, decorat cu nucă, stafide și scorțișoară. Aşure cu grâu Flan cu scorțișoară servit pe o farfurie frumoasă Flan cu scorțișoară Pâine naan cu brânză de capră și rucola servită Naan cu brânză de capră și rucola Kimchi picant servit Kimchi picant Espetada cu ananas, servită cu coriandru proaspăt Espetada cu ananas Causa de cangrejo, servit cu cartofi cremoși și raci, decorat cu coriandru proaspăt Causa de cangrejo (cu raci) Fish pie cu usturoi, cu cartofi aurii cremoși și umplutură de pește Plăcintă de pește (Fish Pie) cu usturoi Knödel german cu ciuperci servit cu unt Knödel german cu ciuperci Sos închis la culoare cu bucăți de fructe și ardei servit Sos fructat de oțet balsamic cu jalapeño Chefir probiotic cu brânză în pahare, decorat cu coajă de lămâie Chefir probiotic cu brânză de vaci Clătite Pancit servite, clătite sărate filipineze cu paste și legume Clătite Pancit Samosa picantă cu ton servită Samosa picantă cu ton Oi Sobagi, castraveți picanți coreeni în sos de soia și cu semințe de susan Oi Sobagi Vatapá de camarão servită cu creveți, lapte de cocos și condimente proaspete Vatapá de camarão Crostata cu ricotta și coajă de lămâie servită, plăcintă italiană rustică Crostata cu ricotta și coajă de lămâie Laksa Tangerang, supă de pui cu cocos, tăiței de orez și condimente proaspete Laksa Tangerang Covrigi cu mac și vișine serviți Covrigi cu mac și vișine Tunnbröd de casă servit Tunnbröd de casă Gnocchi cu brânză de vaci și smântână servit Gnocchi cu brânză de vaci și smântână
Gofre aniversare colorate cu frișcă și căpșuni
Gofre vesele și colorate cu sos de ciocolată și frișcă

Gofre Aniversare

Autor: Flavelo
Rețete Prăjituri și deserturi
Această rețetă nu este despre reținere, ci despre sărbătoare! Aluatul gofrei este bogat și untos, ca o prăjitură bună, iar exteriorul este crocant pentru a susține mulțimea de toppinguri. Secretul este aluatul vanilat, dulce, care este delicios și simplu, dar cu frișcă și ciocolată devine o adevărată alternativă la tort. Alegerea perfectă pentru o surpriză la micul dejun, când vrei ca ziua să înceapă cu adevărat special.
🕒 Timp de preparare 15 min
🍳 Timp de gătire 15 min
⌛ Timp total 30 min
🍽️ Porții 4 porții
🔥 Calorii 750 kcal
🌍 Bucătărie Belgiană

Ingrediente

Echipament necesar

  • Aparat de gofre
  • Două boluri de mixare
  • Tel
  • Polonic
  • Grătar pentru răcit

Informații alergeni

⚠️ Gluten
⚠️ Lapte
⚠️ Ouă

Instrucțiuni

1 ✓

Într-un bol mare amestecă ingredientele uscate: făina, praful de copt, zahărul cristal, zahărul vanilat și sarea.

Sfat: Folosește un tel și pentru materialele uscate, așa aerezi făina și amesteci uniform praful de copt.
2 ✓

În alt vas bate ușor ouăle, apoi toarnă laptele și untul topit răcit până la călduț. Amestecă până la omogenizare.

Sfat: Dacă untul e prea fierbinte, 'gătește' oul. Verifică cu degetul: dacă e plăcut cald, dar nu frige, e bun.
3 ✓

Toarnă amestecul lichid în mijlocul bolului cu făină. Amestecă cu mișcări ferme până dispare făina. Nu amesteca prea fin, pot rămâne mici cocoloașe!

Sfat: Amestecarea excesivă activează glutenul, de la care gofra poate deveni cauciucată. Scopul este o structură lejeră.
4 ✓

Încălzește aparatul de gofre la treaptă medie. Dacă e necesar (nu e antiaderent), unge-l subțire cu ulei.

Sfat: Suprafața fierbinte formează imediat o crustă pe aluat, astfel nu se lipește și devine crocant (caramelizare).
5 ✓

Pune aluat în aparat astfel încât să nu curgă pe margini. Coace 3-5 minute, până devine auriu și abia mai iese abur din el.

Sfat: Nu deschide aparatul în primele 2-3 minute, deoarece aluatul se poate rupe până nu se întărește structura.
6 ✓

Pune gofrele coapte pe un grătar să se răcească câteva minute. Între timp bate frișca rece spumă tare, spală și feliază căpșunile.

Sfat: Frișca se bate spumă frumos doar dacă este foarte rece (datorită structurii cristaline a globulelor de grăsime).
7 ✓

Servește gofrele călduțe cu frișcă, căpșuni proaspete, sos de ciocolată și presară bomboanele colorate.

Sfat: Contrastul de gusturi și temperaturi (aluat cald, frișcă rece) o face cu adevărat savuroasă.

Întrebări frecvente rețetă

Pot pregăti aluatul cu o seară înainte?
Da, rezistă la frigider până dimineața, chiar aromele se întrepătrund mai bine. Înainte de coacere mai amestecă-l o dată.
Cu ce pot înlocui bombonele?
Le poți decora și cu afine proaspete, migdale prăjite sau așchii de ciocolată.

Ingrediente

  • 250 g Făină fină
  • 300 ml Lapte (2,8%)
  • 2 buc. Ouă (mărimea L)
  • 50 g Zahăr cristal
  • 10 g Zahăr vanilat
  • 10 g Praf de copt
  • 1 un praf Sare
  • 60 g Unt topit
  • 20 g Bomboane colorate pentru decor tort
  • 200 ml Smântână pentru frișcă rece (pentru spumă)
  • 100 g Căpșuni proaspete
  • 50 ml Sos de ciocolată